Bạn có phải là một bệnh nhân tiểu đường hoặc một người chăm sóc? Bạn đang loay hoay không biết bệnh tiểu đường nên ăn gì? Bạn không biết chế độ ăn nào tốt cho sức khỏe của người bệnh tiểu đường? Đừng lo, bài viết dưới đây sẽ giải đáp “tất tần tật” những thắc mắc của bạn.
Tiểu đường là căn bệnh phổ biến nhất ở người cao tuổi. Chế độ ăn uống của bệnh nhân đái tháo đường đóng vai trò rất quan trọng trong việc cải thiện tình trạng của bệnh. Nếu không biết cách ăn uống, bệnh sẽ ngày càng nặng hơn, rất dễ rơi vào “mãn tính”.
Nguyên tắc dinh dưỡng cho người tiểu đường
Trước đây bệnh nhân tiểu đường ăn gì cũng đắng lắm, nhiều thực phẩm bị liệt vào danh sách “cấm”, thực đơn hạn chế, không hấp dẫn chút nào. Nhưng theo thời gian, suy nghĩ này đã dần thay đổi. Chỉ cần bệnh nhân đái tháo đường đảm bảo các nguyên tắc dinh dưỡng dưới đây là có thể hạn chế và cải thiện bệnh của mình.
đảm bảo dinh dưỡng
Một quan niệm sai lầm lớn của bệnh nhân tiểu đường là kiêng khem quá nhiều dẫn đến chất lượng thấp. Người mắc chứng này cần đảm bảo được cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết như chất béo, tinh bột, chất đạm, vitamin và khoáng chất. Chỉ khi đó cơ thể mới khỏe mạnh và có đủ năng lượng để duy trì các hoạt động hàng ngày.
Bệnh nhân chỉ nên giảm lượng đường nạp vào cơ thể bằng cách hạn chế ăn đồ ngọt. Vì đồ ngọt là nguyên nhân chính làm trầm trọng thêm bệnh tiểu đường. Phần còn lại nên bổ sung đầy đủ.
Cần tính lượng calo trung bình cung cấp cho cơ thể
Bất kể ăn uống gì, người bệnh cũng nên tính toán lượng calo hấp thụ vào cơ thể. Vì lượng calo phù hợp sẽ giúp người bệnh ổn định lượng đường trong máu. Từ đó kiểm soát huyết áp và giảm nguy cơ đột quỵ.
20-30% năng lượng mà cơ thể hấp thụ đến từ chất béo, 12-20% từ chất đạm và tới 45-60% từ chất bột đường. Vì vậy, người bệnh cần tính toán kỹ lượng calo nạp vào cơ thể. Tốt hơn hết, họ nên tuân theo tháp dinh dưỡng dành cho người tiểu đường do các chuyên gia thiết kế và tính toán.
đừng bỏ bữa sáng
Một nguyên tắc “ẩn” cho bệnh nhân tiểu đường là tuyệt đối không được bỏ bữa sáng. Vì bữa sáng giúp bệnh nhân kiểm soát lượng đường trong máu trong ngày. Bữa sáng đầy đủ là bữa sáng có sự kết hợp đầy đủ giữa chất xơ và protein. Hai chất này là thành phần chính giúp duy trì lượng đường huyết ổn định, giảm nguy cơ tai biến sau khi ăn.
Tăng lượng rau xanh trong thực đơn bữa ăn
Bệnh nhân tiểu đường có thể bao gồm tới ½ khẩu phần rau xanh không chứa tinh bột trong thực đơn của họ. Vì rau xanh là thực phẩm hữu cơ, không chứa nhiều đường, dễ tiêu hóa, có tác dụng ổn định đường huyết. Các loại rau xanh nên có trong bữa ăn bao gồm cà chua, đậu đen, ngô, xà lách, ớt đỏ.
Bữa ăn hằng ngày
Bổ sung năng lượng kịp thời chính là cách duy trì đường huyết ổn định. Vì vậy, bệnh nhân tiểu đường nên chia nhỏ bữa ăn trong ngày và hạn chế ăn quá no trong một bữa. Bạn có thể ăn thêm các món ăn nhẹ như trái cây, đậu phộng, bơ, hạnh nhân, trứng luộc, quả óc chó…
Tháp dinh dưỡng chuẩn cho người tiểu đường
Kim tự tháp dinh dưỡng cho bệnh nhân tiểu đường là một kế hoạch ăn kiêng do các chuyên gia dinh dưỡng lên kế hoạch cho bệnh nhân. Thức ăn trong kim tự tháp rất đa dạng và bổ dưỡng, đây là thứ bệnh nhân tiểu đường nên ăn trong vòng một tháng.
Tháp dinh dưỡng được chia thành bốn nhóm chính. Nó bao gồm tinh bột và thực phẩm giàu tinh bột; nhóm giàu chất xơ, rau củ quả; nhóm giàu đạm, vitamin và nhóm giàu chất béo. Mỗi nhóm có lượng thức ăn riêng, sắp xếp theo thứ tự từ đáy tháp lên đỉnh tháp. Khi thực hiện theo kim tự tháp dinh dưỡng này, bạn sẽ không phải lo lắng về việc nên đưa những loại thực phẩm nào vào bữa ăn của mình vì nó đã có những khuyến nghị rất rõ ràng.
Xem thêm: Thực Phẩm Nào Không Có Carb?
Thực phẩm người bệnh tiểu đường nên ăn và nên tránh
Mặc dù đều cung cấp cho cơ thể bộ dưỡng chất như nhau nhưng người bệnh tiểu đường cũng cần lưu ý những thực phẩm nên và không nên ăn để cơ thể luôn khỏe mạnh. Bảng sau đây liệt kê các loại thực phẩm nên ăn và tránh đối với từng nhóm chất:
|
thức ăn để ăn |
các thực phẩm cần tránh |
|
|
thực phẩm giàu protein |
|
|
|
ngũ cốc |
||
|
các sản phẩm từ sữa |
||
|
Rau |
|
|
|
hoa quả |
|
Một số lưu ý trong chế độ ăn của bệnh nhân tiểu đường
Mặc dù người bệnh tiểu đường giờ đây không còn phải khổ sở trong chế độ ăn kiêng như trước. Tuy nhiên, có một số điều bệnh nhân và người chăm sóc cần lưu ý để giảm thiểu bệnh tật.
-
Hạn chế tối đa tinh bột: Tinh bột thường có trong bánh mì, cơm, ngũ cốc, mì, nui, sữa… lượng tinh bột trong những chất này có thể nhanh chóng chuyển hóa thành đường huyết khiến đường huyết tăng cao. và triệu chứng của bệnh. đau ốm. Vì vậy, bệnh nhân tiểu đường cần hạn chế hoặc chia sẻ thực phẩm giàu tinh bột để lượng tinh bột hấp thụ mỗi lần ở mức vừa phải.
-
Chất đạm và chất béo: Chất đạm và chất béo không trực tiếp làm tăng lượng đường trong máu. Tuy nhiên, hai chất này chủ yếu ảnh hưởng đến lượng calo. Do đó, cần kiểm soát quá trình hấp thụ chất đạm và chất béo để duy trì sự ổn định của lượng calo và trọng lượng cơ thể.
-
Kiểm soát đường huyết thường xuyên: Người bệnh tiểu đường nên kiểm soát đường huyết thường xuyên để tính lượng chất cần thiết cho mỗi bữa ăn. Để tránh dư thừa đường.
Trên đây là những kiến thức hữu ích về chế độ dinh dưỡng cho người tiểu đường mà chúng tôi chia sẻ đến các bạn. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn lập một kế hoạch ăn uống hợp lý cho bản thân hoặc người bệnh tiểu đường mà bạn đang chăm sóc.
Bạn thấy bài viết “Bật mí” từ A-Z Chế độ dinh dưỡng cho người tiểu đường đơn giản và hiệu quả nhất có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về “Bật mí” từ A-Z Chế độ dinh dưỡng cho người tiểu đường đơn giản và hiệu quả nhất bên dưới để pgddttramtau.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: pgddttramtau.edu.vn của PHÒNG GIÁO DỤC ĐÀO TẠO HUYỆN TRẠM TẤU
Nhớ để nguồn bài viết này: “Bật mí” từ A-Z Chế độ dinh dưỡng cho người tiểu đường đơn giản và hiệu quả nhất của website pgddttramtau.edu.vn
Chuyên mục: Giáo dục
