Dù có nhiều phương pháp ăn dặm khác nhau nhưng phương pháp ăn dặm truyền thống vẫn được nhiều mẹ Việt lựa chọn. Vậy chuẩn bị ăn dặm truyền thống mẹ nên làm gì để giúp con có khởi đầu thuận lợi và yêu thích các món ăn hơn? pgddttramtau.edu.vn sẽ lần lượt giải đáp trong bài viết sau.
Ăn dặm truyền thống cần kiến thức gì?
Ăn dặm truyền thống là gì?
Ăn dặm truyền thống là phương pháp ăn dặm mà ông cha ta đã áp dụng từ rất lâu đời. Khi chế biến, mẹ sẽ trộn đều các món ăn với nhau, đúng định lượng, đủ sắc, đủ mùi, vị để đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho bé. Đặc điểm nổi bật của phương pháp này là:
-
Nấu chung thức ăn thành cháo hoặc hỗn hợp bột để đầy đủ dinh dưỡng.
-
Quy trình ăn thô: bột => cháo nát => cháo nguyên hạt => tấm => cơm. Quá trình này xảy ra trong khoảng thời gian từ 6 tháng đến 2 tuổi.
-
Bạn có thể cho bé ăn trước hoặc sau bữa ăn của gia đình.
Đã đến lúc bắt đầu ăn dặm truyền thống
Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), thời điểm tốt nhất để cho trẻ ăn dặm truyền thống là từ 6 tháng tuổi. Lúc này cơ thể bé cần nhiều chất dinh dưỡng và nguồn năng lượng hơn nên ngoài sữa mẹ, mẹ cũng có thể bổ sung thêm các loại thực phẩm khác như rau củ, thịt, cá…
Trong một số trường hợp, trẻ sơ sinh có thể bắt đầu ăn thức ăn đặc truyền thống ngay từ 5 đến 5,5 tháng tuổi. Dấu hiệu trẻ có thể ăn dặm là: trẻ tăng cân nhanh, nhu cầu dinh dưỡng nhiều hơn, mẹ không đủ sữa cho trẻ bú, trẻ thức giấc nhiều lần vào ban đêm để đòi ăn, trẻ quấy khóc đủ điều. …
Nguyên tắc ăn dặm truyền thống của trẻ
Mặc dù ăn dặm truyền thống là phương pháp lâu đời và phổ biến nhất tại Việt Nam. Tuy nhiên, không phải mẹ nào cũng biết những nguyên tắc cần thiết khi cho bé ăn dặm theo cách này. Xin lưu ý:
-
Chỉ cho bé ăn một lượng phù hợp, không ép bé ăn vì nguồn dinh dưỡng chính của bé dưới 1 tuổi vẫn là sữa. Ép ăn quá nhiều khi bé không cần về lâu dài sẽ khiến bé biếng ăn.
-
Thay đổi độ dày của thức ăn theo từng giai đoạn, nếu bé ăn cháo quá lâu bé sẽ bỏ qua giai đoạn vàng tập nhai. Kết quả là bé không cảm nhận được mùi vị khác nhau của thức ăn, không biết nhai, răng bị hư …
-
Chỉ cho bé ăn thức ăn đặc truyền thống sau 6 tháng.
-
Thực đơn đảm bảo đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng: đạm, béo, tinh bột, vitamin và khoáng chất.
kiến thức khắc phục sự cố
Cai sữa truyền thống ít gặp vấn đề hơn tự cai sữa. Vì cháo hoặc bột được làm nhuyễn nên bé có thể dễ dàng nuốt mà không bị sâu răng và nướu. Tuy nhiên, với sự gia tăng dần của các loại nấm mốc trong ngũ cốc nguyên hạt và gạo tấm, mẹ cần học cách xử lý khi trẻ bị hóc, nghẹn thức ăn để tránh nguy hiểm.
Chuẩn bị bộ đồ ăn dặm truyền thống
Khi được hỏi chuẩn bị gì cho ăn dặm truyền thống thì bộ dụng cụ ăn dặm là vật dụng không thể thiếu. Có thể mua nhiều vật dụng khác nhau tùy theo nhu cầu của mẹ, nhưng những thứ cần thiết là:
-
Nồi nấu cháo là vật dụng cần thiết đầu tiên. Bạn nên mua nồi cháo nhỏ, đáy dày, chống dính.
-
Nồi nấu cháo: Nếu ăn dặm theo phương pháp truyền thống, mẹ nên đầu tư nồi nấu chậm để tiết kiệm thời gian và đảm bảo bé có cháo bất cứ lúc nào trong ngày.
-
Bộ chế biến thức ăn: bao gồm cối xay, rây lọc, bát, máy ép trái cây, thìa, muôi, chày… Những vật dụng này sẽ hỗ trợ mẹ rất nhiều khi chế biến các món ăn dặm truyền thống cho bé. đứa trẻ.
-
Cối, máy trộn: dùng để xay nhuyễn rau củ, thịt, cá…
-
Ghế ăn dặm: không chỉ giúp hạn chế tình trạng bỏ ăn mà còn giúp bé phát triển tính tự lập, ăn uống khoa học.
Chuẩn bị thực đơn ăn dặm truyền thống cho con
Từ 6 tháng tuổi, bé có thể bắt đầu ăn dặm để bổ sung những dưỡng chất còn thiếu mà sữa mẹ không cung cấp được. Các dưỡng chất quan trọng cần thiết giúp trẻ phát triển tốt đó là: Vitamin, chất béo, tinh bột, chất đạm, sắt, omega 3…
Bột gạo
Nguyên liệu cần chuẩn bị
các bước để thực hiện
-
Trộn gạo nếp và gạo trắng với nhau và loại bỏ những hạt thô.
-
Cho gạo vào máy xay khoảng 3-4 phút đến khi bột mịn. Bột sau đó được rây qua rây và xay lại một lần nữa để tạo thành một khối bột mịn và đều.
-
Trộn 10g bột nếp với 50ml sữa mẹ, khuấy đều. Cho vào nồi, đun lửa vừa đến khi đặc lại thì tắt bếp, cho ra bát cho bé ăn.
bột bí đỏ
Nguyên liệu cần chuẩn bị
các bước để thực hiện
-
Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch, hấp chín và xay nhuyễn.
-
Trộn bí ngô đã nghiền với sữa và nấu trên lửa vừa trong khoảng 3-5 phút. Khuấy trong khi nấu để tránh dính chảo. Tắt bếp, cho hỗn hợp ra bát và cho bé thưởng thức.
cà rốt nghiền
Nguyên liệu cần chuẩn bị
các bước để thực hiện
-
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc rồi hấp chín. Sau đó xay nhuyễn cà rốt hoặc xay nhuyễn cà rốt.
-
Trộn cà rốt với sữa rồi cho lên bếp đun khoảng 5-7 phút, khuấy liên tục cho đến khi bột đặc lại. Tắt bếp và cho bé ra bát khi còn nóng.
Khoai tây nghiền
Nguyên liệu cần chuẩn bị
các bước để thực hiện
-
Khoai lang gọt vỏ, ngâm nước cho hết nhựa rồi rửa sạch, cắt miếng nhỏ.
-
Hấp chín khoai lang và nghiền qua rây.
-
Kết hợp sữa và khoai lang nghiền mịn để tạo thành hỗn hợp sệt. Đun sôi hỗn hợp trên lửa vừa khoảng 3-5 phút rồi tắt bếp và cho bé ăn khi còn ấm.
ngô ngọt nghiền
Nguyên liệu cần chuẩn bị
các bước để thực hiện
-
Ngô ngọt rửa sạch, bỏ hạt, hấp chín. Sau đó nghiền thành dạng sệt và dùng rây để loại bỏ xỉ.
-
Trộn ngô ngọt với sữa và đun trên bếp từ 3-5 phút để được hỗn hợp sền sệt cho bé thưởng thức.
Sốt cà chua bí đỏ
Nguyên liệu cần chuẩn bị
-
Bột ăn dặm: 20g
-
Cà chua: 20 gam
-
Bí xanh: 20g
-
dầu ăn
các bước để thực hiện
-
Cà chua rửa sạch, hấp chín, bỏ vỏ, bỏ hạt và xay nhuyễn.
-
Bí xanh gọt vỏ, rửa sạch, hấp chín và xay nhuyễn.
-
Bột sắn dây hòa với 200ml nước, khuấy đều rồi bắc lên bếp đun sôi.
-
Cà chua và bí xanh xay nhuyễn, thêm 1 thìa dầu ăn, cho bé thưởng thức.
bột thịt súp lơ
Nguyên liệu cần chuẩn bị
-
Bột ăn dặm: 20g
-
Thịt gà: 30 gam
-
Bông cải xanh: 30 gam
các bước để thực hiện
-
Gà rửa sạch, luộc chín, chặt miếng nhỏ.
-
Súp lơ trắng rửa sạch, hấp chín rồi cắt nhỏ hoặc xay nhuyễn.
-
Cho bột sắn dây và 350ml nước vào nồi, khuấy đều và nấu khoảng 5 phút.
-
Sau 2-3 phút, thêm thịt gà và súp lơ đã nấu chín trước. Sau khi bột sôi trở lại thì tắt bếp, múc cháo ra bát, thêm một chút dầu ăn cho bé thưởng thức.
Sốt táo hấp
Nguyên liệu cần chuẩn bị
các bước để thực hiện
-
Gọt vỏ táo và bơ, bỏ hạt và hấp trong một cái bát nhỏ.
-
Khi chín, xay nhuyễn hỗn hợp sốt táo. Mẹ có thể cho bé ăn trực tiếp, hoặc pha thêm 30ml sữa để bé bớt thô và dễ ăn hơn.
bột bí ngô
Nguyên liệu cần chuẩn bị
-
Bột ăn dặm: 30g
-
Bí đỏ: 30 gam
các bước để thực hiện
-
Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch, hấp chín và xay nhuyễn.
-
Trộn bột với 350ml nước và nấu trong 5-7 phút trên lửa vừa. Tiếp đến cho bí đao đã xay vào, đun thêm 3 phút nữa thì tắt bếp. Cho trẻ bú khi trẻ còn ấm.
chuối nghiền sữa
Nguyên liệu cần chuẩn bị
các bước để thực hiện
-
Lột vỏ một quả chuối chín và nghiền nhuyễn trong bát.
-
Trộn chuối và sữa với nhau để được hỗn hợp đặc sệt. Mẹ có thể cho bé ăn trực tiếp, hoặc hấp khoảng 5 phút trước khi cho bé ăn.
Cháo Bí Đỏ Sốt
Nguyên liệu cần chuẩn bị
các bước để thực hiện
-
Gạo vo sạch, ngâm khoảng 30-1 tiếng cho mềm. Sau đó cho vào nồi cùng 300ml nước thịt nấu thành cháo.
-
Gọt vỏ zucchini, rửa sạch và nấu chín. Sau đó xay nhuyễn.
-
Sau khi cháo chín, cho bí ngòi vào đảo đều, tăng giảm lượng nước tùy theo độ ăn thô của bé.
-
Sau khi cháo sôi trở lại thì tắt bếp, múc cháo ra bát, thêm 1 thìa dầu ăn và cho bé thưởng thức.
Bột yến mạch bí đỏ
Nguyên liệu cần chuẩn bị
các bước để thực hiện
-
Yến mạch ngâm khoảng 30 phút cho nở mềm rồi vớt ra để ráo.
-
Trộn đều bột bí ngô và bột yến mạch, thêm lượng nước phù hợp theo độ thô của bé.
-
Đun hỗn hợp trên lửa vừa cho đến khi chín mềm thì tắt bếp, múc ra bát.
sốt cà chua
Nguyên liệu cần chuẩn bị
-
Bột ăn dặm: 20g
-
Cà chua: 30 gam
-
dầu ăn
các bước để thực hiện
-
Cà chua rửa sạch, hấp chín, bỏ vỏ, bỏ hạt và xay nhuyễn.
-
Bột sắn dây hòa với 200ml nước, khuấy đều rồi bắc lên bếp đun sôi.
-
Trộn nhuyễn cà chua với bột trẻ em, thêm 1 thìa dầu ăn rồi cho bé thưởng thức.
xoài xay nhuyễn
Nguyên liệu cần chuẩn bị
các bước để thực hiện
-
Xoài chín gọt vỏ, xay nhuyễn hoặc xay nhuyễn
-
Trộn xoài xay nhuyễn với sữa để tạo thành hỗn hợp sệt và cho bé ăn.
Xem Thêm: Top 7+ Dụng Cụ Ăn dặm BLW Không Thể Thiếu
Hy vọng bài viết trên đã giúp bạn tìm được câu trả lời cho câu hỏi ăn dặm truyền thống cần chuẩn bị những gì. Ngoài ra, gợi ý một số món ăn dặm truyền thống thơm ngon, bổ dưỡng để mẹ tham khảo và áp dụng. Hãy ghi nhớ và trổ tài ngay để giúp bé có những bữa ăn thật ngon miệng nhé.
Bạn thấy bài viết Cho con ăn dặm truyền thống cần chuẩn bị những gì? có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cho con ăn dặm truyền thống cần chuẩn bị những gì? bên dưới để pgddttramtau.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: pgddttramtau.edu.vn của PHÒNG GIÁO DỤC ĐÀO TẠO HUYỆN TRẠM TẤU
Nhớ để nguồn bài viết này: Cho con ăn dặm truyền thống cần chuẩn bị những gì? của website pgddttramtau.edu.vn
Chuyên mục: Giáo dục
