Chất xơ không hòa tan đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện chức năng tiêu hóa và kiểm soát cân nặng. Tuy nhiên, việc bổ sung đúng cách là rất quan trọng để có kết quả sức khỏe tối ưu. Bài viết này sẽ giúp bạn đọc nắm bắt những kiến thức quan trọng này.
Lợi ích của chất xơ không hòa tan là gì?
Chất xơ không hòa tan là một loại chất xơ cũng như chất xơ không hòa tan. Nó được gọi như vậy vì chất xơ không hòa tan trong nước. Khi vào ruột, chất xơ này không được hấp thụ vào máu hoặc bị vi khuẩn đường ruột phân hủy.
Chất xơ không hòa tan có vai trò nhất định trong việc bảo vệ sức khỏe cơ thể như cải thiện chức năng hệ tiêu hóa và hỗ trợ giảm cân.
cải thiện hệ tiêu hóa
Chất xơ không hòa tan tham gia trực tiếp vào quá trình hình thành và bài tiết phân. Điều này giúp hệ tiêu hóa tránh bị tắc nghẽn gây táo bón và giảm nhu động ruột.
Ngoài ra, chống táo bón cũng là cách ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh trĩ và ung thư ruột kết. Vì vậy, để tránh những căn bệnh nguy hiểm này, cơ thể luôn cần bổ sung chất xơ không hòa tan.
Kiểm Soát Cân Nặng, Hỗ Trợ Giảm Cân
Ngoài việc giúp hệ thống tiêu hóa hoạt động tốt hơn, chất xơ hòa tan có thể giúp kiểm soát cân nặng bằng cách giữ cho bạn cảm thấy no lâu hơn. Điều này là do chất xơ không hòa tan làm chậm quá trình tiêu hóa và giúp cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn.
Vì vậy, thực phẩm có hàm lượng chất xơ không hòa tan cao được coi là “người bạn” thân thiện của những người đang nỗ lực giảm cân. Ngoài ra, lợi ích này còn góp phần quan trọng trong việc ngăn ngừa nguy cơ béo phì và tiểu đường.
Thực phẩm lành mạnh giàu chất xơ không hòa tan
Theo các chuyên gia, rau xanh, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt và các loại hạt là những thực phẩm chứa nhiều chất xơ không hòa tan. Đặc biệt:
-
Các loại rau, củ gồm: súp lơ, củ cải, khoai tây, cà rốt, atisô, cải bruxen và các loại đậu (đậu đen, đậu đỏ, đậu xanh…)
-
Trái cây bao gồm: Táo, Bơ, Lê, Chuối, Ổi, Cam, Bưởi, Xoài, Mận, Kiwi, Dâu…
-
Các loại hạt như: yến mạch, bỏng ngô, hạt chia, hạnh nhân, hạt dẻ, óc chó, v.v.
-
Các loại ngũ cốc: cám lúa mì, bột mì nguyên cám,…
-
Ngoài ra, socola đen cũng là thực phẩm giàu chất xơ không hòa tan chiếm hơn 10% tổng hàm lượng dinh dưỡng mà bạn có thể lựa chọn.
Có thể thấy chất xơ không hòa tan xuất hiện trong các loại thực phẩm rất quen thuộc với mọi người trong đời sống ẩm thực. Vì vậy, không có lý do gì để chúng ta “lãng quên” chúng trong chế độ ăn uống hàng ngày, giúp tăng cường sức khỏe.
Phân biệt giữa chất xơ không hòa tan và hòa tan
Chất xơ không hòa tan và chất xơ hòa tan là hai loại chất xơ rất cần thiết cho sức khỏe con người. Mỗi loại có nguồn gốc, tính chất tập tính và vai trò khác nhau. Vì vậy, chúng ta cần biết cách phân biệt hai loại chất xơ này để bổ sung đúng và đủ cho cơ thể nhằm bảo vệ sức khỏe tối ưu.
Dưới đây là bảng so sánh chi tiết về chất xơ hòa tan và không hòa tan:
|
tiêu chuẩn so sánh |
chất xơ không hòa tan |
chất xơ hòa tan |
|
Hoà tan trong nước |
không hòa tan |
Dễ hòa tan |
|
lợi ích |
|
|
|
Lượng cơ thể cần |
Cơ thể cần 20-25 gam chất xơ mỗi ngày. Tỷ lệ chất xơ không hòa tan và chất xơ hòa tan là 3:1. |
|
|
nguồn bổ sung |
Tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm: |
Tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm: |
Có thể nói hầu hết các loại thực phẩm đều chứa chất xơ bao gồm cả chất xơ hòa tan và không hòa tan nhưng hàm lượng sẽ khác nhau. Vì vậy, chúng ta nên thay đổi món ăn thường xuyên để cung cấp đủ hàm lượng chất xơ cần thiết cho cơ thể.
xem thêm:
Cách bổ sung chất xơ không hòa tan hiệu quả nhất
Có hai cách để bổ sung chất xơ không hòa tan: sử dụng nguồn thực phẩm hoặc sử dụng thực phẩm bổ sung.
Bổ sung chất xơ không hòa tan trong thức ăn
Hiện nay, chất xơ là chất bổ sung hiệu quả nhất mà bất cứ ai cũng có thể dùng. Vì chúng được tìm thấy trong hầu hết các loại thực phẩm như rau, củ, quả, các loại hạt và ngũ cốc, v.v.
Tuy nhiên, để cung cấp cho cơ thể hàm lượng chất xơ tốt nhất, chúng ta cần lưu ý một số điều sau:
-
Chọn thực phẩm tươi thay vì thực phẩm đóng hộp để có thêm chất xơ.
-
Rửa rau và trái cây trước khi ăn để loại bỏ vi khuẩn có hại và hóa chất độc hại.
-
Không nên nấu quá chín sẽ làm mất chất dinh dưỡng, đặc biệt là chất xơ.
-
Tăng cường lượng chất xơ không hòa tan cho cơ thể bằng cách bổ sung các loại thực phẩm vào bữa ăn hàng ngày như bữa sáng, bữa trưa, bữa tối và bữa phụ trong ngày.
Bổ sung chất xơ không hòa tan từ thực phẩm chức năng
Ngoài việc lấy chất xơ không hòa tan từ thực phẩm, bổ sung được coi là một cách tiếp cận hiệu quả. Đặc biệt với những người cần bổ sung nhiều chất xơ không hòa tan như:
-
Trẻ quá lười ăn rau
-
có thai
-
Bệnh nhân bị táo bón, trĩ,..
-
Cơ thể khó hấp thụ chất dinh dưỡng…
Các chuyên gia y tế và dinh dưỡng đã nghiên cứu chiết xuất các thành phần như lignin, cellulose và pectin thành thực phẩm chức năng. Thuốc thường được bào chế dưới dạng viên nén, viên nang hoặc bột nên chúng ta có thể lựa chọn tùy theo khả năng và thói quen sử dụng sao cho thuận tiện nhất.
Mặc dù bổ sung chất xơ không hòa tan có thể rất hiệu quả, nhưng chúng ta không nên bỏ qua các loại thực phẩm giàu chất xơ tự nhiên. Hơn nữa, uống thuốc cũng cần tuân thủ liều lượng và thời gian uống theo hướng dẫn của bác sĩ.
Theo lời khuyên của các chuyên gia, không nên bổ sung “lượng lớn” chất xơ không hòa tan trong thời gian ngắn. Nếu chúng ta ép cơ thể tiếp nhận một lượng lớn chất xơ trong thời gian ngắn có thể gây ra tác dụng phụ như đầy bụng, khó tiêu, cản trở cơ thể hấp thụ vitamin và khoáng chất. Chúng ta cần thêm các khung thời gian khác nhau theo số lượng phân tách để có kết quả tốt hơn.
Ngoài việc tập trung cơ thể vào việc tiêu thụ thực phẩm hoặc chất bổ sung có chứa chất xơ hòa tan, nước là một thành phần thiết yếu. Lý do là vì chất xơ có khả năng hút nước, chuyển thành dạng gel và trương nở giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt. Nếu cơ thể bị mất nước, quá trình sử dụng chất xơ sẽ không được thúc đẩy, đồng thời cơ thể còn có thể bị mệt mỏi, táo bón, tụt huyết áp, nhịp tim nhanh, khô da, khô môi, đau đầu, chóng mặt và nhiều hệ lụy khác…
Tóm lại, chất xơ không hòa tan đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc cải thiện hệ tiêu hóa và ngăn ngừa nguy cơ mắc nhiều bệnh khác. Ngoài ra, bổ sung hợp lý là điều quan trọng để có sức khỏe tốt mà chúng ta cần lưu ý.
Bạn thấy bài viết Lợi ích “vàng” của chất xơ không hòa tan và những lưu ý khi dùng có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Lợi ích “vàng” của chất xơ không hòa tan và những lưu ý khi dùng bên dưới để pgddttramtau.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: pgddttramtau.edu.vn của PHÒNG GIÁO DỤC ĐÀO TẠO HUYỆN TRẠM TẤU
Nhớ để nguồn bài viết này: Lợi ích “vàng” của chất xơ không hòa tan và những lưu ý khi dùng của website pgddttramtau.edu.vn
Chuyên mục: Giáo dục
