Bên cạnh phương pháp ăn dặm kiểu mới thì phương pháp ăn dặm truyền thống vẫn được nhiều mẹ tin tưởng và áp dụng. Với phương pháp này, bé vẫn có thể hấp thu đủ dinh dưỡng và tập ăn thô theo từng giai đoạn. Vậy mẹ cần biết những gì trước khi cho bé ăn dặm truyền thống? Khỉ sẽ thông báo đến mọi người trong bài tiếp theo.
Ăn dặm truyền thống là gì?
Ăn dặm truyền thống là một trong 3 phương pháp ăn dặm phổ biến tại Việt Nam cùng với ăn dặm kiểu Nhật và ăn dặm tự nguyện (BLW). Đặc biệt, phương pháp ăn dặm này rất “thuần” Việt, lần đầu tiên xuất hiện và cũng được nhiều mẹ bỉm sữa áp dụng.
Khi bé bước sang giai đoạn ăn dặm (từ 6 tháng tuổi), đầu tiên mẹ sẽ cho bé ăn bột rau củ và thịt cá xay nhuyễn để bé làm quen với thức ăn mới thay cho sữa mẹ. Sau này, khi trẻ lớn hơn, thói quen chuyển sang ăn thô như cháo đặc, cháo ngũ vị, gạo tấm, gạo tẻ cũng sẽ thay đổi.
Ưu nhược điểm của phương pháp ăn dặm truyền thống
Mỗi phương pháp ăn dặm đều có ưu và nhược điểm của nó, ngay cả phương pháp ăn dặm truyền thống.
Lợi thế:
-
Bé tăng cân tốt là do bé đã hấp thụ đầy đủ các nhóm dinh dưỡng cần thiết.
-
Món ăn đơn giản, dễ khiến bố mẹ bận rộn. Các mẹ chỉ cần sử dụng nồi nấu chậm, chuẩn bị nguyên liệu là có thể chế biến món ăn ngon cho bé trong tích tắc.
-
Thức ăn ở dạng nguyên chất và không gây hại cho hệ tiêu hóa, đường ruột.
-
Phù hợp với tâm lý gia đình Việt.
sự thiếu sót
-
Cháo và bột bùn giúp bé không nghiến răng lợi. Nếu cứ tiếp tục như vậy, ăn sống sẽ mất khả năng nhai.
-
Các nguyên liệu trong ăn dặm truyền thống thường được xay nhuyễn và trộn lẫn với nhau. Vì vậy, khi bú, bé không cảm nhận được mùi vị. Khi trẻ lớn hơn sẽ rất dễ rơi vào tình trạng biếng ăn.
Cách tập ăn dặm truyền thống theo từng giai đoạn
Bé làm quen với thức ăn
Giai đoạn đầu ăn dặm khoảng 3-4 tuần mẹ nên nấu chín thức ăn, sau đó xay hoặc xay nhuyễn và lọc qua rây để được hỗn hợp mịn. Nên ưu tiên thức ăn đặc như khoai lang, rau cải, mồng tơi, chuối, táo, bơ… để bé làm quen với nguồn thức ăn mới ngoài sữa mẹ.
Sữa giai đoạn này vẫn là nguồn dinh dưỡng chính của bé. Vì vậy, mẹ chỉ cho trẻ bú ngày 1 lần, liều lượng từ 70-100ml.
Giai đoạn bé 7-9 tháng
Ở giai đoạn 7-9 tháng tuổi, ngoài rau củ, mẹ có thể cho bé ăn thêm thịt, cá để bổ sung chất đạm và chất béo cho cơ thể. Một số món ngon mẹ thường chế biến cho bé như: cháo cua đồng, cháo sườn non, cháo cá hồi cà rốt, cháo lươn…
Về số lượng, mẹ có thể cho bé ăn 2 bữa cháo/ngày hoặc xen kẽ 1 bữa cháo và 2 bữa bột/ngày. Trong giai đoạn này, bé có thể đang mọc răng khiến bé bị sốt, khó chịu và không muốn ăn. Do đó, lượng thức ăn đặc nên được bé tôn trọng, không nên ép bé ăn quá nhiều.
9-12 tháng
Đây là thời điểm tốt nhất để bé tập nhai, nên chuyển từ thức ăn đặc và cháo đặc sang cháo hoặc cơm nát để bé tập nhai và nuốt thức ăn thô. Có thể cắt nhỏ hoặc xay nhuyễn thức ăn tùy theo mức độ ăn thô của bé. Ngày ăn 2-3 bữa và có thể ăn cùng gia đình.
1 tuổi trở lên
Từ 1 tuổi, nếu được cho ăn đúng thời điểm và đúng cách, bé có thể ăn hầu hết các loại thức ăn như người lớn. Lúc này mẹ cho bé ăn ngày 3 bữa, ăn cơm tấm hoặc gạo lứt mà bé chịu được.
Nguyên tắc áp dụng ăn dặm truyền thống
Cai sữa cho bé theo phương pháp truyền thống chưa bao giờ là điều dễ dàng đối với các bà mẹ, đặc biệt là những người lần đầu làm cha mẹ. Để ăn dặm truyền thống đúng cách, mẹ cần áp dụng những nguyên tắc sau:
Số bữa ăn mỗi ngày
Nhiều hướng dẫn ăn dặm truyền thống trên các trang mạng xã hội trình bày chi tiết điều này. Dưới đây là gợi ý lịch trình tham khảo cho các mẹ.
- 6-7 tháng: Chỉ cho bé ăn 1 bữa/ngày để bé làm quen với thức ăn.
- 7-10 tháng: Ăn 2-3 bữa/ngày (2 bữa chính, 1 bữa phụ) để rèn luyện khả năng nhai của bé.
- 10-12 tháng: Ăn 3-4 bữa/ngày (3 bữa chính, 1 bữa phụ), tăng dần theo khả năng của trẻ.
- Từ 1 tuổi trở lên: Ăn 5 bữa/ngày (3 bữa chính, 2 bữa phụ), trẻ có thể ăn cùng gia đình.
Lượng sữa uống thay cho sữa mẹ
Sữa dưới 1 tuổi vẫn là nguồn dinh dưỡng chính nuôi dưỡng cơ thể cao lớn. Vì vậy, mẹ không nên ép con ăn quá nhiều, tránh tình trạng biếng ăn về lâu dài. Nếu mẹ không đủ sữa hoặc phải đi làm có thể bổ sung thêm 500-700 ml sữa mỗi ngày, hoặc tùy theo khả năng uống của trẻ.
từ ngọt đến mặn
Khi bắt đầu ăn dặm, nên cho bé ăn bột ngọt trước để bé có cảm giác quen thuộc như sữa mẹ. Sau quen dần thì chuyển dần sang bột ăn dặm mặn, rau, cá.
Tránh dị ứng thực phẩm
Mật ong, lòng trắng trứng gà, tôm, hải sản, đậu phộng… đều là những thực phẩm dễ gây dị ứng. Các bà mẹ nên tránh cho con bú để đảm bảo sức khỏe.
một số món ăn trẻ em truyền thống
Cháo gà khoai lang
Nguyên liệu cần chuẩn bị
-
Gạo trắng: 50 gram
-
Thịt gà: 30 gam
-
Khoai lang: 1/3
-
dầu ăn
đang làm
-
Gạo được xay mịn, cho vào nồi đun với nước thành hỗn hợp sền sệt.
-
Thịt gà rửa sạch thái miếng mỏng
-
Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, hấp chín và nghiền nhuyễn.
-
Cho bún đã nấu chín, khoai lang nghiền và thịt gà vào máy xay sinh tố. Đổ vào nồi đun thêm 1-2 phút thì tắt bếp. Múc cháo ra bát, thêm 1 thìa dầu ăn và cho bé thưởng thức.
cháo bí xanh
Nguyên liệu cần chuẩn bị
-
Bún gạo: 30 gam
-
Bí ngòi: 30 gam
-
dầu ăn
đang làm
-
Cho bún vào nồi, thêm nước và nấu cho đến khi chín.
-
Bí xanh gọt vỏ, rửa sạch, hấp chín và xay nhuyễn.
-
Cho bí ngòi vào nồi nước sôi đun thêm 1-2 phút, khuấy đều tay. Múc cháo ra bát, thêm 1 thìa dầu ăn, cho bé ăn khi còn nóng.
bơ và sữa
Nguyên liệu cần chuẩn bị
đang làm
-
Gọt vỏ một quả bơ chín, bỏ hạt và nghiền nhuyễn.
-
Trộn bơ nghiền với sữa để tạo thành hỗn hợp sệt cho bé.
chuối sữa
Nguyên liệu cần chuẩn bị
đang làm
-
Lột vỏ chuối và nghiền nát chúng trong một cái bát.
-
Cho sữa mẹ vào hỗn hợp chuối đã nghiền, xay đến khi đặc lại và cho bé thưởng thức.
súp khoai tây
Nguyên liệu cần chuẩn bị
đang làm
-
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn rồi hấp chín.
-
Cho sữa mẹ/sữa công thức vào nồi đun sôi ở lửa nhỏ rồi tắt bếp.
-
Cho khoai tây và sữa vào máy xay sinh tố. Bày ra bát và cho bé thưởng thức.
Cháo Gà Nấm
Nguyên liệu cần chuẩn bị
-
Gạo trắng: 50 gram
-
Ức gà: 30 gam
-
Nấm: 2
đang làm
-
Ức gà rửa sạch, luộc chín rồi vớt ra, xay nhuyễn.
-
Gạo vo sạch, cho vào nồi cùng với nước canh gà, dùng lửa nhỏ nấu thành cháo.
-
Nấm đông cô ngâm mềm rồi rửa sạch, cắt bỏ chân, xay nhuyễn.
-
Sau khi cháo chín, cho thịt gà và nấm đông cô vào nấu thêm 5-7 phút thì tắt bếp, múc cháo ra bát.
Súp thịt bò bí đỏ
Nguyên liệu cần chuẩn bị
đang làm
-
Thịt bò rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
-
Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng nhỏ.
-
Rửa hành tây và cắt thành khối.
-
Đun chảy bơ lạt trong chảo, sau đó cho thịt bò và hành tây vào xào nhanh. Khi bí chín tiếp tục cho bí vào đảo đều khoảng 5 phút.
-
Cho nước hầm xương vào hỗn hợp trên đun thêm 10 phút thì tắt bếp và cho ra bát cho bé thưởng thức.
bơ chuối
Nguyên liệu cần chuẩn bị
đang làm
-
Gọt vỏ bơ và chuối và nghiền nhuyễn trong một cái bát.
-
Tùy vào độ đặc của hỗn hợp bơ chuối mà bạn có thể thêm 1 thìa nước/sữa cho phù hợp.
Những điều nên và không nên khi ăn dặm truyền thống
Quá trình ăn dặm truyền thống thực tế không phức tạp như nhiều mẹ vẫn nghĩ. Việc cai sữa cho bé sẽ dễ dàng hơn rất nhiều nếu bạn ghi nhớ những điều sau:
-
Nhiều loại thực phẩm để đảm bảo con bạn nhận được tất cả bốn chất dinh dưỡng thiết yếu. Bao gồm: chất béo, chất đạm, tinh bột, vitamin và khoáng chất.
-
Chế biến món ăn cẩn thận, lựa chọn nguyên liệu tươi ngon, không cấp đông để đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng được trọn vẹn.
-
Chỉ cho trẻ ăn khi trẻ đã thực sự sẵn sàng, không nên ép trẻ nếu không muốn trẻ biếng ăn.
Xem thêm: Ăn dặm truyền thống cần chuẩn bị những gì?
Ăn dặm truyền thống mang lại nhiều lợi ích cho cả mẹ và bé trong quá trình nuôi dạy con từng ngày. Hy vọng qua bài viết này, các mẹ đã hiểu hơn về cách nấu ăn dặm truyền thống, đồng thời có thêm gợi ý cho các công thức nấu ăn dặm đa dạng.
Bạn thấy bài viết Phương pháp ăn dặm kiểu truyền thống: những điều mẹ nên biết có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Phương pháp ăn dặm kiểu truyền thống: những điều mẹ nên biết bên dưới để pgddttramtau.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: pgddttramtau.edu.vn của PHÒNG GIÁO DỤC ĐÀO TẠO HUYỆN TRẠM TẤU
Nhớ để nguồn bài viết này: Phương pháp ăn dặm kiểu truyền thống: những điều mẹ nên biết của website pgddttramtau.edu.vn
Chuyên mục: Giáo dục
