Lòng trắng trứng gà được xếp vào loại thực phẩm bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, được nhiều chị em phụ nữ ưa chuộng để làm đẹp da. Vậy “tạo tác” trong lòng trắng trứng gà là gì? Hãy tiếp tục đọc bài viết này để tìm hiểu cho chính mình.
Thành phần dinh dưỡng trong 100 g lòng trắng trứng
Lòng trắng trứng được coi là nguồn cung cấp protein dồi dào cho cơ thể. Đối với nguồn động vật, lòng trắng trứng cân bằng hàm lượng axit amin trong thành phần. Hơn nữa, lòng trắng trứng hoàn toàn không chứa cholesterol và chất béo xấu nên là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời.
Các chuyên gia đã tính toán chi tiết giá trị dinh dưỡng trong 100g lòng trắng trứng gà như sau:
|
Yếu tố |
Nhiều |
|
sức sống |
48 calo |
|
từ chất béo |
1,5 kcal |
|
mập |
0,2 gam |
|
đường mịn |
0,7 gam |
|
đường |
0,7 gam |
|
chất đạm |
11 gam |
|
Nước |
87,6 gam |
|
Tro |
0,6 gam |
|
tổng số carbohydrate |
0,7 gam |
|
Riboflavin B2 |
0,4 mg |
|
Niacin B3 |
0,1 mg |
|
axít folic |
4 microgam |
|
vitamin B12 |
0,1 mg |
|
axit pantothenic B5 |
0,2mg |
|
choline |
1,1 mg |
|
betain |
0,3 mg |
|
canxi – canxi |
7 mg |
|
sắt – sắt |
0,1 mg |
|
Magiê – Magie |
11 mg |
|
Photpho – Photpho |
15 mg |
|
Kali – Kali |
163mg |
|
natri – natri |
166 mg |
|
Selenium – Selenium |
20 microgam |
Công dụng của lòng trắng trứng
Do trong lòng trắng trứng có chứa hàm lượng lớn các thành phần quý giá khác nhau nên loại thực phẩm này có rất nhiều công dụng hữu ích đối với sức khỏe. Vậy lợi ích sức khỏe của lòng trắng trứng là gì?
Giúp ngăn ngừa tổn thương thần kinh
Vì lòng trắng trứng có chứa choline. Chất này có tác dụng giải độc và tái tạo một lượng lớn DNA trong cơ thể, góp phần dẫn truyền thần kinh tốt. Từ đó, lòng trắng trứng có thể ngăn ngừa tổn thương hệ thần kinh một cách hiệu quả.
Giúp xương chắc khỏe và phát triển cơ bắp
Nó giúp phát triển cơ bắp khỏe mạnh do hàm lượng protein cao. Hơn nữa, lòng trắng trứng có ít chất béo. Như vậy, lòng trắng trứng là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời để người tập luyện xây dựng cơ bắp mà không tiêu tốn quá nhiều chất béo.
Ngoài ra, lòng trắng trứng giúp xương chắc khỏe, ngăn ngừa các bệnh về xương nhờ chứa nhiều canxi. Đây là nguồn dinh dưỡng tốt cho trẻ em và người lớn tuổi.
Giúp giảm tình trạng thiếu máu, mệt mỏi về thể chất
Nhiều chất quý trong lòng trắng trứng, đặc biệt là magie và mangan có thể giúp lưu thông máu, kích thích hồng cầu sản sinh nhiều máu hơn cho cơ thể. Từ đó, lòng trắng trứng giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu, giúp cơ thể duy trì sức khỏe, không gây mệt mỏi do thiếu máu.
Giúp giữ cho trái tim của bạn khỏe mạnh
Lòng trắng trứng chứa nhiều thành phần giúp duy trì một trái tim khỏe mạnh như cholesterol thấp, vitamin tổng hợp, khoáng chất… cholesterol thấp và các thành phần trong lòng trắng trứng giúp ngăn ngừa cục máu đông và cục máu đông trong tim. .
Ngoài ra, các vitamin và khoáng chất phong phú giúp ngăn ngừa tình trạng hẹp mạch máu và xơ vữa động mạch, từ đó tăng cường hiệu quả lưu lượng máu đến tim. Vì vậy, lòng trắng trứng có thể bảo vệ sức khỏe tim mạch của bạn.
Giúp Cải Thiện Làn Da Sáng Khỏe
Protein, sắt, photpho và vitamin B trong lòng trắng trứng giúp ngăn ngừa mụn, điều tiết bã nhờn và se khít lỗ chân lông. Đây đều là những thành phần lành tính tốt cho da nên không cần lo lắng về nguy cơ kích ứng da khi sử dụng. Bạn có thể kết hợp lòng trắng trứng gà với nghệ và mật ong để có một làn da sáng đẹp, chống lão hóa.
Xem Thêm: Lợi Ích Và Giá Trị Dinh Dưỡng Của Khoai Tây Với Sức Khỏe Con Người
Cách Sử Dụng Lòng Trắng Trứng Đúng Cách
Các dưỡng chất trong lòng trắng trứng gà có rất nhiều công dụng hữu ích không chỉ đối với sức khỏe mà còn giúp cải thiện làn da, giúp da trắng sáng, khỏe mạnh. Vậy sử dụng lòng trắng trứng như thế nào cho đúng để đạt hiệu quả cao nhất? Cùng tham khảo một số công thức dưới đây nhé!
Cách làm mặt nạ lòng trắng trứng gà
Đắp mặt nạ lòng trắng trứng gà là cách dưỡng da khỏe đẹp hiệu quả, kết hợp hoàn hảo với các dưỡng chất quý khác như mật ong, sữa chua, yến mạch, nghệ,… Sau đây là một số cách đắp mặt nạ. Mặt nạ lòng trắng trứng gà:
-
Làm mặt nạ lòng trắng trứng gà với chanh và mật ong: Tách lấy lòng trắng trứng gà, trộn với nước cốt chanh và khuấy đều cho đến khi sủi bọt. Sau đó thêm mật ong vào và tiếp tục khuấy đều là bạn đã có một hỗn hợp chăm sóc da đơn giản mà hiệu quả.
-
Làm mặt nạ lòng trắng trứng gà với sữa chua: Trộn đều lòng trắng trứng gà với một hộp sữa chua không đường, sau đó đắp lên mặt và cổ, thư giãn trong 15 phút. Mặt nạ lòng trắng trứng sữa chua có thể giúp giảm mụn và loại bỏ tế bào chết.
Tương tự như cách làm mặt nạ lòng trắng trứng gà với sữa chua, bạn có thể sử dụng yến mạch và bột nghệ thay cho sữa chua với nhiều công dụng khác nhau giúp da đẹp toàn diện.
món lòng trắng trứng
Lòng trắng trứng tưởng chừng như “phế phẩm” khó chế biến nhưng lại là nguyên liệu chính trong nhiều món ăn ngon, đặc biệt là bánh pudding và bánh quy. Một số món ăn như sau:
-
Kem trứng nướng: Đây là món tráng miệng thơm ngon và béo ngậy, tên tiếng Anh là creme brulee. Bạn có thể kết hợp kem tươi với chanh hoặc cà phê để tạo sự khác biệt cho hương vị kem truyền thống, ít béo ngậy hơn so với cách làm truyền thống.
-
Macaron: Đây là món bánh nổi tiếng, sự dễ thương và thơm ngon của từng chiếc bánh đã “mê hoặc” rất nhiều người. Bạn có thể làm bánh macaron với lòng trắng trứng tại nhà, đãi khách giúp thể hiện “tình yêu thương”.
-
Almond Cookies: Đây là loại bánh sử dụng hoàn toàn lòng trắng trứng. Sự kết hợp giữa hạnh nhân và lòng trắng trứng tạo nên độ giòn cho bánh. Để thêm hấp dẫn, bạn có thể phục vụ món bánh này với nhân sô cô la.
Những người tuyệt đối không được ăn lòng trắng trứng
Lòng trắng trứng gà dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên không phải ai cũng ăn được lòng trắng trứng gà. Vậy những ai không được ăn lòng trắng trứng?
-
Trẻ sơ sinh dưới 6 tháng tuổi: Do hệ miễn dịch của trẻ sơ sinh còn khá non yếu. Trong lòng trắng trứng có rất nhiều thành phần khác nhau nên chúng ta không thể biết được thành phần nào gây kích ứng cho trẻ. Vì vậy, tốt nhất cha mẹ không nên cho bé ăn lòng trắng trứng trước khi bé được 6 tháng tuổi.
-
Người bị tiêu chảy: Ăn lòng trắng trứng đối với những người này dễ khiến tình trạng bệnh trở nên trầm trọng hơn.
-
Người bị sốt: Ăn trứng sẽ làm tăng nhiệt độ cơ thể. Do đó, người bị sốt ăn trứng không những không cải thiện mà còn khiến tình trạng bệnh nặng hơn.
-
Người bị thiếu hụt biotin: Biotin cũng là một nhóm vitamin H hay vitamin B7. Lòng trắng trứng có chứa avidin, một loại protein làm giảm nồng độ biotin trong cơ thể. Thiếu hụt biotin có thể dẫn đến rối loạn da, rụng tóc, chuột rút cơ bắp hoặc các bệnh khác. Do đó, những người bị thiếu biotin không nên ăn lòng trắng trứng.
Trên đây là những thông tin hữu ích về thành phần dinh dưỡng của lòng trắng trứng gà và những công dụng tuyệt vời của lòng trắng trứng gà đối với cơ thể. Qua bài viết hi vọng các bạn có thể học được những kiến thức ẩm thực bổ ích hay những bí quyết làm đẹp từ lòng trắng trứng gà đơn giản mà hiệu quả bất ngờ. Ngoài ra, cần lưu ý một số nhóm người nên hạn chế ăn loại thực phẩm này để tránh “phản tác dụng”.
Bạn thấy bài viết Thành phần và giá trị dinh dưỡng lòng trắng trứng có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Thành phần và giá trị dinh dưỡng lòng trắng trứng bên dưới để pgddttramtau.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: pgddttramtau.edu.vn của PHÒNG GIÁO DỤC ĐÀO TẠO HUYỆN TRẠM TẤU
Nhớ để nguồn bài viết này: Thành phần và giá trị dinh dưỡng lòng trắng trứng của website pgddttramtau.edu.vn
Chuyên mục: Giáo dục
