Tháp Dinh dưỡng Đái tháo đường được xây dựng nhằm giúp người bệnh kiểm soát và ngăn ngừa các triệu chứng nguy hiểm. Về bản chất, tiểu đường là căn bệnh nan y nên chế độ ăn uống lành mạnh, sinh hoạt khoa học là một trong những cách tốt nhất giúp người bệnh có sức khỏe ổn định.
Kim tự tháp dinh dưỡng cho bệnh tiểu đường là gì?
Tháp dinh dưỡng cho người tiểu đường được hiểu đơn giản là chế độ ăn của từng bệnh nhân. Giúp cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho người bệnh và kiểm soát đường huyết hiệu quả. Đồng thời, dựa vào tháp dinh dưỡng này, người bệnh sẽ biết nên ăn gì và ăn bao nhiêu.
Tháp dinh dưỡng được nghiên cứu và xác nhận bởi Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ và Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ. Kim tự tháp được chia thành 6 nhóm thực phẩm, mỗi nhóm có kích thước khác nhau. Nhóm lớn nhất (phía dưới) là những thực phẩm mà bệnh nhân có nhiều khả năng ăn nhất và nhóm nhỏ nhất (trên cùng) là những thực phẩm mà bệnh nhân nên tránh và hạn chế.
Chi tiết Tháp dinh dưỡng cho người đái tháo đường
Việc xây dựng tháp dinh dưỡng cho người đái tháo đường sẽ giúp người bệnh hiểu và tính toán được lượng thức ăn nên ăn trong mỗi bữa ăn. Cụ thể, kim tự tháp sẽ bao gồm 4 nhóm thực phẩm quan trọng sau.
tinh bột
Tinh bột là họ lớn nhất trong kim tự tháp dinh dưỡng, nó có vai trò cung cấp calo cho bệnh nhân tiểu đường, bổ sung chất bột đường và vitamin. Ngoài ra, lượng calo trong tinh bột còn giúp cung cấp năng lượng cho hoạt động hàng ngày của người bệnh.
Thực phẩm chứa nhiều tinh bột nên ăn như ngũ cốc, gạo lứt, khoai lang (hạn chế bánh mì, khoai tây)… Khuyến khích người bệnh ăn chia làm nhiều lần trong ngày để giảm lượng tinh bột. Trong mỗi bữa ăn, tránh ăn quá nhiều thực phẩm gây tăng đột biến lượng đường trong máu.
chất xơ
Những người mắc chứng này nên ăn kiêng, đặc biệt là thực phẩm có chất xơ, bao gồm rau xanh và trái cây. Rau củ chứa nhiều loại khoáng chất, vitamin, axit amin giúp cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho người bệnh.
Theo nghiên cứu, trung bình một bệnh nhân đái tháo đường cần tiêu thụ ít nhất 14g/1000kcal chất xơ mỗi ngày. Tốt nhất cho nữ là 25g/1000kcal/ngày, nam là 38g/1000kcal/ngày.
đạm, vitamin
Thực phẩm giàu đạm và vitamin bao gồm: trứng, sữa, thịt, đậu, cá… Ngoài ra, các thực phẩm trên còn cung cấp cho cơ thể các chất khác như phốt pho, sắt.
Người lớn nên tiêu thụ 15-20% tổng lượng calo mỗi khẩu phần protein. Đồng thời, bệnh nhân tiểu đường nên lựa chọn những thực phẩm giàu đạm như sữa đậu nành, ức gà, thịt nạc để cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể.
XEM THÊM: Kim tự tháp dinh dưỡng để giảm cân hiệu quả
mập
Chất béo là chất dinh dưỡng giúp hỗ trợ ly giải tế bào và cung cấp nhiều năng lượng. Đây là nhóm thực phẩm không thể thiếu trong tháp dinh dưỡng cho người bệnh tiểu đường.
Tuy nhiên, để bảo vệ cơ thể khỏi tác dụng phụ của chất béo, bạn cần kiểm soát lượng chất béo trong thực đơn của mình. Tốt nhất bạn chỉ nên ăn khoảng 25% chất béo và ưu tiên thực phẩm chứa chất béo tốt (ví dụ: dầu oliu, vừng)… điều này sẽ giúp bạn tránh được các bệnh liên quan đến tim và giảm nguy cơ mắc bệnh. thừa cân.
Một số nguyên tắc cần lưu ý trong chế độ ăn của bệnh nhân đái tháo đường
Là căn bệnh có nhiều nguyên nhân, mức độ và tình trạng sức khỏe. Vì vậy, trên thực tế, không có một quy tắc nào áp dụng cho tất cả bệnh nhân tiểu đường. Tuy nhiên, khi nói đến chế độ dinh dưỡng, có một số điều mà người mắc chứng rối loạn này cần lưu ý.
-
Ăn uống điều độ: Người bệnh nên ăn uống đầy đủ chất dinh dưỡng và đủ năng lượng để thực hiện các hoạt động hàng ngày. Không ăn quá nhiều hoặc quá ít, ăn đúng bữa để ổn định đường huyết.
-
Bổ sung nước: Cung cấp đủ nước cho cơ thể, khoảng 40ml/kg thể trọng.
-
Không ăn quá no: Để đảm bảo dinh dưỡng cho cơ thể, bạn không nên chỉ ăn một loại thực phẩm mà nên ăn nhiều loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng khác như chất béo, chất xơ, chất đạm, muối khoáng…
-
Chia nhỏ bữa ăn: Tốt nhất bạn nên chia thành 4 bữa, tức là thêm 1 bữa ăn nhẹ vào buổi tối để giảm cảm giác đói lúc nửa đêm. Điều này sẽ giúp bệnh nhân tránh bị hạ đường huyết.
Thực phẩm bệnh nhân tiểu đường nên tránh
Để đảm bảo sức khỏe tối ưu, dưới đây là một số thực phẩm người bệnh tiểu đường nên tránh tiêu thụ.
-
Thực phẩm có hàm lượng đường bột trên 20%: Vì lượng đường bột này sẽ làm tăng đường huyết nhanh chóng. Vì vậy, người bệnh chỉ nên ăn những thực phẩm có hàm lượng đường dưới 5%, hạn chế ăn những thực phẩm có hàm lượng đường từ 10-20% để bảo vệ sức khỏe.
-
Thực phẩm chứa nhiều đường: Tốt nhất nên hạn chế các loại thực phẩm chứa nhiều đường như bánh, kẹo, mứt, nước ngọt… vì những loại này chứa trên 20% đường.
-
Rượu bia, đồ uống có cồn: Người bệnh nên hạn chế uống rượu bia vì đây là nguyên nhân phổ biến gây hạ đường huyết (đặc biệt khi bụng đói).
-
Giảm ăn muối: Đối với bệnh nhân đái tháo đường nên thực hiện chế độ ăn nhạt, giảm ăn muối. Vì ăn quá nhiều muối có thể làm tăng huyết áp, rất nguy hiểm cho người bệnh.
Trên đây là thông tin chi tiết về tháp dinh dưỡng cho người tiểu đường do Ngộ Không tổng hợp. Có thể nói, chế độ ăn uống và nguyên tắc cung cấp trong bài viết không quá phức tạp hay quá khó khăn. Vì vậy, tôi hy vọng bạn có thể tiếp tục luyện tập mỗi ngày để trở nên mạnh mẽ hơn.
Bạn thấy bài viết Tháp dinh dưỡng cho người tiểu đường và một số nguyên tắc quan trọng cần lưu ý có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Tháp dinh dưỡng cho người tiểu đường và một số nguyên tắc quan trọng cần lưu ý bên dưới để pgddttramtau.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: pgddttramtau.edu.vn của PHÒNG GIÁO DỤC ĐÀO TẠO HUYỆN TRẠM TẤU
Nhớ để nguồn bài viết này: Tháp dinh dưỡng cho người tiểu đường và một số nguyên tắc quan trọng cần lưu ý của website pgddttramtau.edu.vn
Chuyên mục: Giáo dục
