Vitamin B1 là loại vitamin cung cấp năng lượng, có mặt trong đại đa số các hoạt động thể chất và được cung cấp hàng ngày, tuy nhiên nhiều tình trạng và nhiều người mắc các hội chứng liên quan đến thiếu vitamin B1. Vậy đó là bệnh gì? Làm thế nào để sửa chữa nó? Hãy đọc bài viết dưới đây để tìm hiểu về nó.
Vitamin B1 là gì? Vai trò của vitamin B1 đối với cơ thể con người là gì?
Vitamin B1 là chất hữu cơ giúp chuyển hóa thức ăn thành năng lượng. Nếu thiếu vitamin B1, cơ thể có thể mệt mỏi, suy nhược hoặc nặng hơn là các bệnh có thể ảnh hưởng đến tim và hệ thần kinh, hệ thần kinh có thể chưa dừng lại ở đó. Vậy hãy cùng bác Khỉ tìm hiểu tác hại của việc thiếu vitamin B1 đối với cơ thể nhé.
Vitamin B1 là gì?
Vitamin B1, còn được gọi là thiamine hoặc thiamine, là một vi chất dinh dưỡng mà cơ thể không thể sản xuất. Vì vậy, việc bổ sung thiamine vào cơ thể bằng đường tiêm, ăn uống hay sử dụng thực phẩm chức năng là vô cùng cần thiết.
Về mặt hóa học, nó là một chất dinh dưỡng hòa tan trong nước được sử dụng trong hầu hết các tế bào của con người. Thiamine còn được biết đến là dưỡng chất có vai trò quan trọng đối với cơ thể con người, đóng vai trò như một coenzym trong quá trình chuyển hóa các chất dinh dưỡng trong thức ăn thành năng lượng cho hầu hết các hoạt động của con người.
Đồng thời, duy trì chức năng của hệ tim mạch và thần kinh. Chúng được tìm thấy trong hầu hết các loại thực phẩm như Trứng, rau xanh, cá hồi, thịt lợn, ngũ cốc (ngũ cốc nguyên hạt), cám gạo (nhiều gạo lứt, ít gạo trắng) và men bia…
Vitamin B1 được phát hiện vào năm 1897, nhưng mãi đến năm 1926 nó mới được phân lập và nó là loại vitamin đầu tiên được phân lập. Mười năm sau khi sao chép, sinh tố chính thức được đưa vào sản xuất. Bổ sung vitamin B1 vào danh mục thuốc thiết yếu Tổ chức Y tế Thế giới (WHO).
Vai trò của vitamin B1 đối với sức khỏe con người như thế nào?
Vitamin B1 được biết đến như một chất dinh dưỡng quan trọng hay thiết yếu đối với cơ thể con người vì vitamin B1 hỗ trợ rất nhiều cho sức khỏe con người, sau đây là một số lợi ích mà thiamine mang lại như:
-
Giúp đảm bảo quá trình trao đổi chất: Vitamin B1 đóng vai trò là chất xúc tác tham gia vào quá trình chuyển hóa các chất dinh dưỡng thành ATP (Adenosine Triphosphate) – phân tử mang năng lượng giúp cơ thể khỏe mạnh, loại bỏ tình trạng uể oải, mệt mỏi về thể chất.
-
Ngăn ngừa tổn thương hệ thần kinh: Thiamine là chất dinh dưỡng giúp hình thành vỏ myelin bao quanh hệ thần kinh, tạo nên một “bức tường” giúp tạo môi trường lành mạnh cho hệ thần kinh. Thông thường, tránh các tác động tiêu cực khác. Đồng thời, thiamine cũng giúp kiểm soát chuyển động, học tập và ghi nhớ thông tin.
-
Tăng cường miễn dịch: Vitamin B1 tham gia bảo vệ các cơ dọc xung quanh hệ thống miễn dịch, đồng thời giúp tiết ra axit hydrochloric hay còn gọi là axit clohydric (HCl) là một loại axit mạnh tồn tại trong dạ dày con người. Giúp tiêu hóa thức ăn và hấp thụ chất dinh dưỡng.
-
Hỗ trợ hệ tim mạch: Các nghiên cứu về tim gần đây đã chỉ ra rằng thiamine là chất giúp duy trì hoạt động của các buồng tim, dẫn đến kết luận rằng thiamine là chất giúp ngăn ngừa suy tim và vitamin. Những người khác có liên quan đến trái tim. Đồng thời, các thí nghiệm cũng chỉ ra rằng thiamine có thể tạo ra acetylcholine – một hợp chất hữu cơ có trong não của động vật và con người, chịu trách nhiệm truyền thông điệp từ tế bào thần kinh này sang tế bào thần kinh khác. .
-
Phòng ngừa hiệu quả các bệnh về thị lực: Một số người khi về già sẽ bị biến chứng như đục thủy tinh thể ở thị lực dẫn đến mù lòa. Tuy nhiên, nghiên cứu cho thấy rằng khi mọi người có đủ vitamin B1, các vấn đề về thị lực sẽ giảm đi.
-
Loại bỏ mụn trứng cá và làm trắng da: vitamin là dưỡng chất cần thiết cho chị em phụ nữ trong quá trình làm đẹp và chăm sóc da. Muốn có làn da khỏe mạnh, trắng sáng, mờ vết thâm nám thì nhất định bạn phải bổ sung đầy đủ các loại vitamin, đặc biệt là vitamin B1.
Qua một số tác dụng của vitamin B1 mà Tôn Ngộ Không đã liệt kê, chúng ta có thể thấy nó là một loại vitamin rất quan trọng trong cơ thể, vì vậy chúng ta phải đảm bảo cung cấp đủ để cơ thể không mắc một số bệnh. quan trọng.
Nguyên nhân cơ thể thiếu vitamin B1
Thiếu vitamin B1 là một tình trạng khá phổ biến trên toàn thế giới, vì vậy nghiên cứu đã được thực hiện và các nhà nghiên cứu đã tìm ra nguyên nhân gây ra tình trạng thiếu thiamine trong cơ thể. Chi tiết như sau:
-
Nghiện rượu: Do các thành phần trong rượu ảnh hưởng và gây rối loạn chuyển hóa thiamine dẫn đến thiếu vitamin B1.
-
Tiêu thụ nhiều thực phẩm được coi là chất kích thích: Thực phẩm như trà và cà phê là những thực phẩm kháng thiamine giúp ngăn cơ thể hấp thụ thiamine vào cơ thể.
-
Ăn nhiều ngũ cốc, thực phẩm chế biến sẵn, thực phẩm thiếu vitamin B1: Chế độ ăn uống là nguyên nhân chính khiến cơ thể thiếu vitamin B1, mỗi ngày thiếu một lượng nhỏ, nếu không điều chỉnh kịp thời sẽ dẫn đến thiếu một lượng lớn. dẫn đến các bệnh nguy hiểm.
Làm sao biết cơ thể thiếu vitamin B1?
Khi cơ thể thiếu hụt vitamin B1, nó có thể “báo hiệu” cho bạn theo một số cách khác nhau, dưới đây là một số triệu chứng cơ bản như:
-
Mệt mỏi: Việc thiếu vitamin B1 sẽ khiến cơ thể bị rối loạn chuyển hóa năng lượng, khi không đủ năng lượng cho các hoạt động, bạn sẽ cảm thấy mệt mỏi, thiếu sức sống.
-
Chán ăn: Tương tự như các triệu chứng trên, không chỉ quá trình chuyển hóa năng lượng bị rối loạn mà hệ tiêu hóa cũng bị rối loạn. Vitamin B1 chịu trách nhiệm cho cảm giác đói, vì vậy nếu thiếu nó, cơ thể sẽ không thèm ăn khi đói.
-
Khó thở: Do thiếu vitamin B1 sẽ ảnh hưởng đến tim nên người bệnh thường cảm thấy khó thở khi hít thở.
Thiếu vitamin B1 có thể gây ra những bệnh gì?
Như Tôn Ngộ Không đã nói, vitamin B1 là loại vitamin quan trọng đối với cơ thể con người, nếu thiếu hụt sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe con người và gây ra một số bệnh hiểm nghèo. như sau:
bệnh bách
beriberi (hoặc tê) là một trong những bệnh do thiếu vitamin B1. Cụ thể, thiamine có vai trò chuyển hóa dinh dưỡng của thức ăn nói chung, đặc biệt là chất đạm, nhưng trong quá trình đó, cơ thể thiếu vitamin B1 sẽ làm rối loạn chuyển hóa, gây ra bệnh phù beriberi. Có hai loại phù nề:
-
Xeroedema: ảnh hưởng đến hệ thần kinh, làm tổn thương và tê liệt hệ thần kinh, tác động tiêu cực đến hoạt động của cơ bắp. Các dấu hiệu cơ bản như: yếu cơ, ngứa hoặc mất cảm giác ở tứ chi, hạn chế vận động, nhức đầu, nôn ói…
-
Phù ướt: ảnh hưởng đến hệ tuần hoàn và là nguyên nhân chính gây suy tim và các bệnh tim mạch khác. Các dấu hiệu cơ bản như: thở dốc khi ngủ dậy hoặc khi vận động, nhịp tim nhanh, sưng ống dẫn trứng ở chó,…
Trong một số trường hợp, những người mắc bệnh beriberi cũng phát triển bệnh não Wernicke hoặc hội chứng Korsakoff—cả hai tình trạng này cũng liên quan đến tình trạng thiếu vitamin B1. Beriberi là một căn bệnh khá nghiêm trọng, nhưng cũng có một số trường hợp. Điều trị có thể được thực hiện theo thực đơn của bệnh nhân, cụ thể là:
-
Giai đoạn đầu: người bệnh có thể hạn chế vận động, bổ sung đạm vào thực đơn, sử dụng thuốc tiêm cho người thiếu vitamin B1 hoặc tiêm vitamin B6, B12,…
-
Giai đoạn mã hóa: người bệnh nên đồng thời sử dụng các phương pháp trên, đồng thời sử dụng Stricnin kết hợp với nghỉ ngơi, xoa bóp nhẹ nhàng…
bệnh Wernicke
Bệnh não Wernicke (WKS) là một chứng rối loạn thần kinh (não) do thiếu vitamin B1. Trên thực tế, các nhà khoa học cho rằng bệnh não Wernicke và chứng mất trí nhớ Korsakov là hai giai đoạn khác nhau của cùng một hội chứng mất trí nhớ. Hội chứng Wernicke là giai đoạn đầu của hội chứng, còn Korsakoff là giai đoạn mạn tính, nếu kéo dài có thể nguy hiểm đến tính mạng (có thể dẫn đến tử vong).
Những người mắc hội chứng Wernicke-Korsakoff thường có các triệu chứng sau:
-
nhìn đôi hoặc ảo giác
-
giảm khả năng vận động, đi lại khó khăn
-
Hạn chế tiếp xúc với bệnh nhân
-
Khó tập trung, dễ mất tập trung, suy giảm trí nhớ
Mặc dù bệnh WKS có những tác động xấu đến thể chất, sức khỏe và tâm lý con người nhưng vẫn có thể điều trị khỏi nếu người bệnh phối hợp thực hiện các biện pháp sau:
Nhìn vào kệ: Chất béo bão hòa tốt hay xấu cho sức khỏe con người?
Những Cách Bổ Sung Vitamin B1 Phổ Biến Hiện Nay
Mặc dù thiếu vitamin B1 có thể dẫn đến nhiều vấn đề nghiêm trọng, nhưng không khó để bổ sung nó. Muốn biết làm thế nào để cơ thể được nạp nhiều vitamin B1 hơn, hãy cùng khỉ làm những điều sau đây, chú ý đến lượng vitamin B1 sử dụng của từng nhóm đối tượng.
Cung cấp qua thực phẩm giàu vitamin B1
Như Khỉ đã nói, thay đổi thói quen và thực đơn cũng là một cách cấp bách để cung cấp vitamin B1 cho cơ thể. Nếu bạn không biết thực phẩm nào chứa vitamin B1, đừng lo, con khỉ sẽ mách bạn:
-
Thịt bò: Thịt bò là thực phẩm bổ dưỡng, chứa nhiều vitamin B1, người thiếu vitamin B1 nên bổ sung vào thực đơn của mình. Được hiểu cứ 100g thịt bò có chứa khoảng 0,05mg vitamin B1, tưởng chừng không đáng kể nhưng đủ cho nhu cầu hàng ngày của một người trưởng thành.
-
Thịt lợn: Là loại thịt phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình Việt, không chỉ thơm ngon, dễ chế biến mà còn cung cấp cho mỗi người một lượng vitamin B1 nhất định. Cứ 100 gam thịt lợn có chứa 0,7 microgam (tương đương 0,007 mg) vitamin B1, tuy không nhiều như thịt bò nhưng ước tính 100 gam thịt lợn cũng đủ cung cấp 75% lượng vitamin B1 cho cơ thể, tuy nhiên cần phải bổ sung đủ, nên thiếu một chút.
-
Cá hồi: Tương tự như thịt bò, cá hồi là thực phẩm có nhiều giá trị dinh dưỡng, nhưng khác với thịt bò, 100g cá hồi chỉ chứa khoảng 18% (khoảng 0,009mg) thiamine theo yêu cầu của cơ thể con người. Tuy nhiên, bạn có thể ăn các thực phẩm giàu vitamin B1 khác để đảm bảo cơ thể được cung cấp đủ chất dinh dưỡng.
-
Đậu đen: Người Việt quen thuộc hơn với loại hạt rẻ tiền, hạt đậu, đậu đen đun lấy nước, nước uống sẽ có vị mát, trở thành thức uống giải khát, thanh nhiệt và giảm cân. Dù uống nhiều nhưng ít ai biết rằng đậu đen cũng rất giàu vitamin B1, nửa cốc nước đậu đen có thể cung cấp 27% (khoảng 0,0135mg) vitamin B1 rất tốt cho sức khỏe. Còn chờ gì nữa, đi mua đậu đen về nấu thôi.
-
Hạt hướng dương: Chú Khỉ mang đến một tin vui cho những bạn thích ăn hạt hướng dương, trong 100g hạt hướng dương có chứa khoảng 7% (khoảng 0,0035mg) vitamin B1, tuy hàm lượng nhỏ nhưng cũng là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe. ngon nên lượng vitamin vừa đủ. Tuy nhiên, hạt hướng dương rất dễ ăn nóng và có thể ăn kèm với nước đậu đen mà pgddttramtau.edu.vn King đã giới thiệu. Làm một phép tính, bạn đã ăn bao nhiêu cân hạt hướng dương trong năm nay?
-
Trứng: Trứng không chỉ cung cấp vitamin B1 cho cơ thể con người mà còn cung cấp sắt, kẽm và canxi giúp xương chắc khỏe, có thể bổ sung trứng vào thực đơn như một món ăn phụ. Tuy nhiên, đừng quá lạm dụng trứng, theo khuyến cáo, bạn không nên ăn quá 2 lòng đỏ trứng gà mỗi ngày và 3 lòng đỏ trứng gà mỗi tuần.
Cung cấp vitamin B1 qua thực phẩm chức năng
Trong khi chờ đợi, bạn có thể kết hợp vào chế độ ăn uống của mình một số thực phẩm bổ sung vitamin B1. Thiếu vitamin B1 là một bệnh khá phổ biến trong thế giới ngày nay, vì vậy nhiều loại thực phẩm chức năng được bán rộng rãi trên mạng và bởi người quen. Chọn loại nào?
Để chọn được sản phẩm tốt nhất, bạn nên tìm hiểu rõ nơi xuất xứ, tham khảo ý kiến bác sĩ (có kiến thức chuyên khoa) hoặc đến bệnh viện, nhà thuốc lớn để được tư vấn. Tốt nhất là gặp bác sĩ/dược sĩ.
Vì vậy, qua lời giới thiệu và gợi ý của Tôn Ngộ Không, mong rằng mọi người hãy cân nhắc kỹ và xây dựng thực đơn hợp lý, đừng để bản thân thiếu vitamin B1 mà gây ra nhiều bệnh tật nguy hiểm. nghiêm trọng cho cơ thể.
Bạn thấy bài viết Thiếu vitamin B1 sẽ gây ra những tác động tiêu cực nào? có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Thiếu vitamin B1 sẽ gây ra những tác động tiêu cực nào? bên dưới để pgddttramtau.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: pgddttramtau.edu.vn của PHÒNG GIÁO DỤC ĐÀO TẠO HUYỆN TRẠM TẤU
Nhớ để nguồn bài viết này: Thiếu vitamin B1 sẽ gây ra những tác động tiêu cực nào? của website pgddttramtau.edu.vn
Chuyên mục: Giáo dục
