Carbohydrate dễ dàng tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm khác nhau như ngũ cốc, gạo, bột sắn, bánh mì,… Nhưng bạn có biết loại thực phẩm nào không có carb?
Hiện nay, các bệnh liên quan đến thừa chất bột đường như tiểu đường, béo phì… đang dần trở nên phổ biến và có xu hướng trẻ hóa. Nguyên nhân là do chúng hấp thụ quá nhiều đường bột dẫn đến thừa đường và gây bệnh. Điều quan trọng đối với bệnh nhân tiểu đường là tìm các loại thực phẩm không chứa carbohydrate để đảm bảo sức khỏe của họ. Vậy thực phẩm nào không chứa hoặc chứa rất ít carbohydrate? Hãy cùng chúng tôi đi tìm câu trả lời qua bài viết sau nhé!
Thịt không có hoặc có rất ít carbohydrate
Carbohydrate hay còn được gọi đơn giản là chất bột đường. Đây là chất ít nhiều thường có trong thịt tự nhiên. Vì vậy, bạn không phải lo lắng về việc ăn quá nhiều thịt và nạp quá nhiều carbohydrate!
thịt bò
Thịt bò đứng đầu danh sách các loại thịt đỏ không chứa carb. Ngoài ra, bò ăn cỏ còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe như Omega-3 và vitamin E. Những dưỡng chất quý giá này giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Tuy nhiên, trong thịt bò sạch như thịt bò ăn cỏ, chỉ có chất hữu cơ là đảm bảo không chứa carb. Sữa được bảo quản không thể đảm bảo bò có phụ gia hay đông lạnh.
thịt gà
Thịt gà nằm trong danh sách câu trả lời cho câu hỏi “Thực phẩm nào không có carbs?” Vì thịt gà chủ yếu là chất đạm. Hàm lượng protein này cung cấp chất dinh dưỡng giúp bạn xây dựng cơ bắp, và nó là thực phẩm tuyệt vời nếu bạn không muốn ăn các bữa ăn nhiều carb.
con cừu
Thịt cừu cũng là loại thịt hoàn toàn không chứa đường. Thịt cừu chứa các vitamin quan trọng, đặc biệt là vitamin B12, hỗ trợ hình thành các tế bào hồng cầu mới.
thịt lợn
Thịt lợn sạch hoàn toàn không có tinh bột. Nhưng trong chăn nuôi hiện nay, lợn được nuôi tại các trang trại bằng chất kích thích tăng trưởng và chất phụ gia. Do đó, không có gì đảm bảo rằng lợn được nuôi theo cách này sẽ chứa carbohydrate. Tốt hơn hết, bạn nên mua thịt lợn sạch, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
Các loại thịt ít phổ biến khác
Ngoài các loại thịt trên, thịt bê, thịt nai, vịt… cũng nằm trong danh sách không có carb. Chỉ cần nói rằng, có rất nhiều loại thịt không chứa carb. Do đó, bạn có thể thoải mái lựa chọn nhiều loại thịt trong ba bữa ăn hàng ngày của gia đình để thay đổi khẩu vị.
Cá – Hải sản không có hoặc rất ít carbohydrate
Nhiều loại cá như cá hồi, cá rô phi, cá ngừ hoặc hải sản cũng có hàm lượng carbohydrate thấp hoặc không tồn tại.
cá hồi
Cá hồi được liệt kê là một trong những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng nhất. Cá hồi chứa nhiều Vitamin nhóm B, Omega 3, chất đạm; kali,… Những chất này giúp ổn định huyết áp và là nguồn dưỡng chất quý giá có lợi cho sức khỏe con người. Điểm đặc biệt là cá hồi hoàn toàn không chứa carbohydrate. Vì vậy, bạn có thể ăn với sự tự tin.
Cá rô phi
Cá rô phi là món ăn được nhiều gia đình yêu thích trong bữa tối. Loại cá này cũng không chứa carb. Loại cá trắng này có thể chế biến thành nhiều món như cá chiên, cá kho tộ, cá nấu canh chua…
cá ngừ
Cá ngừ là một loại cá biển không chứa carbohydrate. Cá ngừ chứa axit béo Omega-3, protein và nhiều axit amin quý khác. Tuy nhiên, bạn chỉ nên ăn cá ngừ 1-2 lần/tuần. Bởi nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng cá ngừ có chứa một lượng thủy ngân nhất định. Thủy ngân này có khả năng gây hại và là nguyên nhân gốc rễ của nhiều bệnh tật.
Các loại cá ít phổ biến khác – Hải sản
Cá cũng nằm trong danh sách câu trả lời cho câu hỏi “Thực phẩm nào không chứa carbohydrate?” Bạn có thể tham khảo dinh dưỡng của cá mòi, cá tuyết để đổi món cho gia đình mình. Đây cũng là những loại cá biển chứa ít carbohydrate.
Xem thêm: Tìm hiểu tác động của chất bột đường (glucid/carbohydrate) đối với sức khỏe con người
Chất béo – dầu không có hoặc rất ít carbohydrate
Ngoài thịt và cá, có nhiều chất béo không chứa carbohydrate. Các chất béo này có thành phần chủ yếu là các thành phần thực vật tự nhiên như bơ, dầu ô liu, dầu dừa, v.v.
bơ
Bơ là một chất béo tách béo. Bạn có thể ăn bơ nguyên quả, dầu bơ hoặc bơ đóng hộp để chế biến nhiều món ăn khác nhau. Đây là tất cả các chất béo và protein tự nhiên, lành mạnh.
dầu ô liu
Dầu ô liu là một trong những loại dầu tự nhiên rất có lợi cho sức khỏe. Vì trong dầu oliu có chứa nhiều chất chống oxi hóa và axit béo không no giúp hỗ trợ tiêu hóa và phát triển thể chất.
dầu dừa
Dầu dừa là tinh dầu được chiết xuất từ phần thịt tự nhiên của quả dừa và hoàn toàn không chứa tinh bột. Dầu dừa chứa nhiều thành phần quý giá như axit lauric, một loại chất béo không bão hòa đơn giúp giảm nồng độ cholesterol xấu trong cơ thể. Từ đó, dầu dừa có thể đốt cháy mỡ thừa trong cơ thể và cải thiện sức khỏe tim mạch.
Các chất béo ít phổ biến khác – Dầu
Ngoài dầu thực vật, một số loại dầu động vật như mỡ lợn, mỡ lợn, mỡ gà cũng chứa một lượng nhỏ carbohydrate. Tuy nhiên, các chuyên gia khuyên bạn nên sử dụng dầu thực vật để ăn và nấu các món ăn. Do dầu động vật chứa nhiều axit no phức tạp, khó tiêu hóa và tích trữ nhiều cholesterol xấu.
Trên đây là một số thực phẩm thuộc danh sách no-carb hoặc low-carb có thể trả lời cho câu hỏi “Thực phẩm nào không có carb?” Chúng tôi chia sẻ nó với bạn. Hy vọng với bài viết này, bạn sẽ lựa chọn được nhiều loại thực phẩm không chứa carb cho mình và là nguyên liệu để chế biến nhiều món ăn ngon cho gia đình.
Bạn thấy bài viết Thức ăn nào không chứa chất bột đường? có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Thức ăn nào không chứa chất bột đường? bên dưới để pgddttramtau.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: pgddttramtau.edu.vn của PHÒNG GIÁO DỤC ĐÀO TẠO HUYỆN TRẠM TẤU
Nhớ để nguồn bài viết này: Thức ăn nào không chứa chất bột đường? của website pgddttramtau.edu.vn
Chuyên mục: Giáo dục
