Vitamin H (vitamin B7), còn được gọi là biotin, là một loại vitamin tan trong nước. Đây được coi là thần dược giúp thúc đẩy sự phát triển của tế bào và giúp tóc chắc khỏe. Vậy, vitamin H tồn tại trong thực phẩm nào? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn nhận ra điều này.
Thực phẩm giàu vitamin H phổ biến cho bạn
Trả lời câu hỏi vitamin H có gì trong thức ăn hàng ngày của chúng ta. Dưới đây là một số thực phẩm được loài khỉ tổng hợp có chứa nhiều biotin, bạn có thể tham khảo ngay.
lòng đỏ
Trứng là một loại thực phẩm thiết yếu và quen thuộc trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta. Lòng đỏ trứng là nguồn vitamin H phong phú nên thường xuyên ăn lòng đỏ trứng có thể ngăn cơ thể bị thiếu loại vitamin này.
Ngoài ra, lòng đỏ trứng còn giúp cung cấp các dưỡng chất khác như iốt, vitamin A, E, D, B, phốt pho, sắt và protein. Do đó, nếu ăn lòng đỏ trứng thường xuyên, cơ thể bạn sẽ có bộ não khỏe mạnh hơn, cơ bắp săn chắc và nhiều năng lượng hơn.
Nhóm rau, củ, quả
Rau bina (cải bó xôi), súp lơ xanh, cà rốt, óc chó, hạnh nhân và các loại rau củ quả khác là nguồn cung cấp vitamin H tuyệt vời. Ngoài giàu biotin, cà rốt còn chứa nhiều loại vitamin khác và β-caroten có tác dụng bổ mắt, sáng mắt. làm đẹp và cải thiện thị lực.
Ngoài ra, quả óc chó còn chứa một lượng đáng kể vitamin H và axit béo, các chuyên gia khuyên bạn nên bổ sung chúng vào chế độ ăn uống hàng ngày. Ngoài ra, quả óc chó được coi là một siêu thực phẩm, chứa chất chống oxy hóa, kali, canxi, kẽm và protein mà cơ thể cần. Điều này giúp kéo dài tuổi thanh xuân và ngăn ngừa lão hóa hiệu quả.
Rau bina hay còn gọi là cải bó xôi là một trong những loại rau, củ, quả chứa nhiều biotin, protein và chất xơ giúp cân bằng dưỡng chất và chất béo trong cơ thể. Ngoài ra, chúng còn hỗ trợ hệ tuần hoàn, hệ tiêu hóa, làm giãn nở mạch máu và hỗ trợ giảm cân.
cá nước lạnh
Một số loại cá tươi như cá hồi rất giàu vitamin B7 và Omega-3 giúp tóc và da khỏe đẹp. Đồng thời hỗ trợ hệ tuần hoàn, chống lão hóa, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch hiệu quả. Vì vậy, cá nước lạnh là nguồn thực phẩm không thể thiếu trong khẩu phần ăn hàng ngày.
Hải sản
Thông thường bạn không quan tâm đến lượng khoáng chất, vitamin hay chất dinh dưỡng trong bữa ăn hàng ngày. Trên thực tế, một số loại cá bạn ăn có chứa lượng biotin cao.
Ngoài ra, các loại cá như cá mòi hay một số loại cá nước mặn là thực phẩm giàu vitamin H, protein, ít chất béo và các loại vitamin khác.
nội tạng động vật
Gan động vật chứa nhiều dưỡng chất như vitamin B7, B12, photpho, sắt… Giúp kích thích mọc tóc, hỗ trợ sức khỏe sinh sản, ngăn ngừa thiếu máu, tăng cường chức năng gan, là nguồn dinh dưỡng bổ sung protein hiệu quả cho người tập thể hình trong quá trình tập luyện.
thịt động vật
Thịt động vật chứa nhiều protein, vitamin B7… Là nguồn thực phẩm không thể thiếu trong khẩu phần ăn của mọi người. Thịt giúp cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết, phòng chống thiếu máu, bổ sung năng lượng và cải thiện trí lực, nên ăn ít nhất 2 lần/tuần để đảm bảo sức khỏe tốt và đủ chất dinh dưỡng.
hạt đậu
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong 10g đậu nành có chứa tới 60mg biotin. Do giá thành rẻ nên đậu nành là thực phẩm bổ sung vitamin H hiệu quả mà bạn không nên bỏ qua.
Ngoài ra, đậu nành còn giúp nuôi dưỡng mái tóc chắc khỏe, làn da mịn màng, ngăn ngừa bệnh tim và giúp tinh thần sảng khoái. Bạn có thể nấu với chúng hoặc đun nước uống hàng ngày và xem kết quả.
Lợi ích sức khỏe của Vitamin C
Hiện nay, hầu hết mọi người vẫn chưa biết đến lợi ích sức khỏe của vitamin H. Do đó, họ cảm thấy không cần thiết phải tăng cường hoặc bổ sung chúng. Tuy nhiên, quan điểm này không đúng với khoa học bởi vitamin H có rất nhiều công dụng hữu ích và quan trọng đối với cơ thể mà chúng tôi có thể liệt kê dưới đây.
-
Có thể giúp điều trị bệnh tiểu đường: Theo một số nghiên cứu, những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 có thể được hưởng lợi từ việc tăng cường vitamin H. Tác dụng này là do sự điều chỉnh nồng độ vitamin H. Lượng đường trong máu và chuyển hóa glucose được cải thiện. Nhưng nó vẫn chưa kết luận và cần nghiên cứu thêm.
-
Giúp tóc chắc khỏe: Đối với những người bổ sung đầy đủ vitamin H sẽ giúp kích thích tóc mọc nhanh và nhiều hơn. Ngoài ra, theo các nghiên cứu, khi cơ thể thiếu hụt loại vitamin này sẽ khiến tóc bị rụng. Vì vậy, rụng tóc thường xuyên cũng có thể là do cơ thể bạn không được cung cấp đủ vitamin H.
-
Có lợi cho những người bị bệnh đa xơ cứng: Bệnh đa xơ cứng (MS) là một bệnh gây ra bởi các vấn đề với hệ thống miễn dịch của cơ thể. Nếu bạn mắc hội chứng này, một số cơ quan trong cơ thể bạn sẽ bị ảnh hưởng và tổn thương (thường là tủy sống, mắt hoặc vỏ dây thần kinh trong não). Đồng thời, để tăng cường cơ thể và tạo lớp vỏ dày hơn, biotin là cần thiết.
-
Bảo vệ não bộ: Dựa vào sự kết hợp giữa vitamin H và một số vitamin nhóm B khác, não bộ của chúng ta sẽ được hỗ trợ để chống lại quá trình lão hóa. Từ đó hạn chế tình trạng suy giảm nhận thức hay ngăn ngừa một số bệnh như mất trí nhớ, bệnh Alzheimer. Ngoài ra, biotin còn có khả năng tăng cường năng lượng, giải tỏa căng thẳng, giúp não bộ tập trung hơn vào công việc.
-
Giúp móng chắc khỏe: Nếu móng chân hoặc móng tay của bạn bị trầy xước hoặc trở nên giòn thì loại vitamin này là dưỡng chất bạn không nên bỏ qua. Theo một số nghiên cứu, vitamin H sẽ giúp chúng ta cải thiện tình trạng của móng và hỗ trợ móng chắc khỏe hơn.
Một số cách chế biến món ăn giàu vitamin H
Biến các nguyên liệu và thực phẩm giàu vitamin H thành những món ăn ngon và bổ dưỡng. Dưới đây là một số công thức giàu biotin mà bạn có thể tham khảo.
Cháo cá hồi hạnh nhân
Như đã đề cập ở trên, cá hồi và hạnh nhân là một trong những nguồn giàu vitamin H nhất trong cơ thể bạn. Vì vậy, cháo hạnh nhân cá hồi là một bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn uống của bạn.
Yếu tố
Để chế biến món ăn này, bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu cực kỳ đơn giản sau đây.
-
Cá hồi: 200g (khử mùi tanh).
-
Cơm: 1 chén
-
Hạnh nhân: Nghiền nhuyễn.
-
Gia vị khác: hành lá, cà rốt, hạt nêm.
nấu nướng
Thực ra cách nấu cháo hạnh nhân cá hồi không khó, bạn chỉ cần thực hiện theo các bước dưới đây.
-
Bước 1: Đầu tiên, bạn ướp cá hồi với dầu ăn và một chút gia vị. Sau khi ướp khoảng 3 phút, cho cá hồi vào chảo xào. Tiếp theo, cắt nhỏ cá hồi, hoặc bạn có thể làm mềm nó bằng thìa.
-
Bước 2: Gạo (đã vo) cho vào nồi, thêm lượng nước vừa đủ. Sau đó, cho cà rốt đã cắt nhỏ vào nồi, đun sôi một lúc, vớt ra và xay nhuyễn. Cuối cùng, cà rốt nghiền và cá hồi được thêm vào cháo. Khi cháo sôi, cho hạnh nhân đã xay vào, đợi thêm 1-2 phút rồi tắt bếp.
Thịt heo xào bông cải xanh
Sự kết hợp giữa thịt lợn và súp lơ dường như được coi là sự kết hợp hoàn hảo cho một bữa ăn dinh dưỡng không thể bỏ qua.
Yếu tố
Để thực hiện món cật heo xào bông cải bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau.
nấu nướng
Món ăn này rất dễ làm, chỉ mất 15 phút là bạn đã có cho cả nhà một món ăn bổ dưỡng.
-
Bước 1: Bông cải cắt miếng vừa ăn, rửa sạch. Đối với thịt lợn, cắt nó thành lát mỏng.
-
Bước 2: Cho nước mắm, đường, bột ngọt, hạt nêm, muối, tiêu vào thịt, trộn đều và ướp trong 5 phút. Súp lơ sau đó được luộc chín và để ráo nước.
-
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm tỏi. Khi tỏi chuyển sang màu vàng nâu, thêm thịt lợn và xào. Tiếp theo cho súp lơ vào trộn đều, nêm gia vị vừa ăn. Cuối cùng, vặn nhỏ lửa và xào thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp.
Xem thêm: Vitamin B9 có trong thực phẩm nào bạn thường ăn hàng ngày?
Làm thế nào để duy trì hàm lượng vitamin H tối đa trong thực phẩm?
Vitamin H đóng một vai trò quan trọng trong cơ thể chúng ta, nhưng nó rất dễ bị phá hủy trong môi trường tự nhiên, đặc biệt là khi nấu ăn. Nấu nướng không đúng cách có thể làm biến chất một lượng lớn vitamin H. Vì vậy, để đảm bảo lượng biotin trong thực phẩm ở mức tối đa, dưới đây là một số cách bảo quản thực phẩm hiệu quả mà bạn có thể tham khảo.
Bảo quản Vitamin H trong Rau và Trái cây
Ánh sáng và không khí là kẻ thù của vitamin H. Bạn nên hạn chế để lâu, kể cả trong tủ lạnh.
Ngoài ra, hàm lượng vitamin có xu hướng tập trung ở các lớp bề mặt của hạt, rau, quả và rễ. Do đó, khi chế biến, nên gọt vỏ càng mỏng càng tốt (khoai tây không gọt vỏ cho đến khi chín). Còn với hoa quả, bạn chỉ cần rửa sạch.
Ngoài ra, nhiệt độ càng cao hoặc thời gian nấu càng lâu thì vitamin H càng dễ bị phá hủy. Đun sôi thức ăn với nước là không tốt, vì áp suất, nhiệt độ và thậm chí cả nước có thể hòa tan các thành phần vitamin. Tốt nhất, bạn chỉ nên hấp hoặc nấu nhanh, cộng với nhiệt độ thấp hơn sẽ giúp thực phẩm giữ được hàm lượng vitamin H lâu hơn.
Bảo quản vitamin H trong cá
Khi nấu cá, tránh nấu quá chín vì nhiệt có thể phá hủy hàm lượng biotin. Do đó, tốt nhất bạn nên hấp, vì cá rất dễ chín, nếu hấp chỉ nên đun trong thời gian ngắn trên lửa nhỏ. Đồng thời tắt bếp khi nước sôi, cho cá vào nồi, đậy vung đun nhỏ lửa khoảng 10 phút, cá sẽ giữ được nhiều hàm lượng vitamin H.
Điều quan trọng là phải biết có bao nhiêu vitamin H trong chế độ ăn uống hàng ngày của chúng ta. Điều này không chỉ giúp chúng ta có được những bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng mà còn giúp mọi người có được một cơ thể vô cùng khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng.
Bạn thấy bài viết Tìm hiểu Vitamin H có trong thực phẩm nào mà chúng ta ăn hằng ngày? có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Tìm hiểu Vitamin H có trong thực phẩm nào mà chúng ta ăn hằng ngày? bên dưới để pgddttramtau.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: pgddttramtau.edu.vn của PHÒNG GIÁO DỤC ĐÀO TẠO HUYỆN TRẠM TẤU
Nhớ để nguồn bài viết này: Tìm hiểu Vitamin H có trong thực phẩm nào mà chúng ta ăn hằng ngày? của website pgddttramtau.edu.vn
Chuyên mục: Giáo dục
