Vitamin B12 cần thiết cho quá trình trao đổi chất và tăng cường hệ miễn dịch. Tuy nhiên, đây là chất mà cơ thể không tự hấp thụ được mà cần phải bổ sung lại thông qua thực phẩm chúng ta ăn hàng ngày. Vậy vitamin B12 có trong thực phẩm nào? Lợi ích của loại vitamin này là gì? Theo dõi chúng tôi ngay bây giờ để tìm hiểu!
Top Thực Phẩm Giàu Vitamin B12 Cho Bạn
Bạn đang thiếu vitamin B12? Không biết ăn gì để bổ sung vitamin B12? Cùng tham khảo 13 loại thực phẩm giàu vitamin nhất dưới đây sẽ cung cấp cho cơ thể bạn lượng vitamin B12 dồi dào.
Nội tạng động vật: Gan và Thận
Gan động vật là thực phẩm đầu tiên trả lời cho câu hỏi “Vitamin B12 có trong thực phẩm nào?” Vì gan động vật rất giàu vitamin B12, đặc biệt là gan cừu. Cứ 100g gan cừu có thể cung cấp 3,571% lượng vitamin B12 cần thiết cho cơ thể con người.
Ngoài gan cừu, gan bò và gan bê cũng là nguồn cung cấp vitamin B12 dồi dào. Thống kê định lượng cho thấy, trong 100g gan bò chứa 3% nhu cầu vitamin B12 hàng ngày. Trong cùng một thể tích, gan bê chứa 2,8% lượng vitamin B12 hàng ngày.
Ngoài ra, thận của cừu, bò và bê cung cấp lượng vitamin B12 tương tự nhau. 100g thận cừu chứa 3% lượng vitamin B12 cần thiết cho cơ thể con người.
thịt gà
Ít ai biết rằng thịt gà là loại thực phẩm dễ kiếm, cung cấp vitamin B12. Tuy hàm lượng vitamin B12 trong 85,5g chỉ chiếm 5% nhưng thịt gà lại trở thành lựa chọn hàng đầu của các bà nội trợ để bổ sung vitamin B12 vì dễ chế biến thành nhiều món ngon.
Thịt gà có thể chế biến thành nhiều món như gà luộc, gà nướng, gà hầm nấm… Đây là những thực phẩm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là vitamin B12 trong thành phần thịt gà.
Ngoài ra, thịt gà cũng là thực phẩm nên ăn nếu bạn có kế hoạch giảm cân. Vì thịt gà có tính sinh nhiệt cao, có tác dụng đốt cháy mỡ thừa trong cơ thể.
Thịt bò – bổ sung vitamin B12
Thịt bò là món ăn thường xuyên có trong thực đơn của các gia đình. Thịt bò không chỉ được khen ngợi là thực phẩm giàu protein mà loại thịt này còn là thực phẩm đứng thứ 3 trong danh sách đáp án cho câu hỏi “Vitamin B12 có trong thực phẩm nào?” lại.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng một miếng bít tết nặng 190 gram chứa 467% lượng vitamin B12 hàng ngày mà cơ thể con người cần. Ngoài ra, thịt bò còn có hàm lượng cao các loại vitamin và khoáng chất khác như selen, kẽm, vitamin B6, vitamin B2… Để hấp thụ tối đa lượng vitamin B12 từ thịt bò, một mẹo nhỏ là bạn nên chọn thịt bò có hàm lượng vitamin B12 cao. nội dung. ngắn. mập.
cá hồi
Cá hồi được biết đến là một trong những loại cá giàu dinh dưỡng và là nguồn cung cấp vitamin B12 dồi dào. 178 gam cá hồi nấu chín cung cấp khoảng 208% nhu cầu vitamin B12 hàng ngày. Ngoài ra, nó còn cung cấp 4.123 mg axit béo Omega 3, 40 gam protein, cân nặng 178 gam.
Do chứa nhiều vitamin B12 và Omega-3 nên cá hồi thường được chọn là thực phẩm tốt cho sức khỏe của mọi người, đặc biệt là phụ nữ mang thai và trẻ em. Có thể chế biến cá hồi thành món chả cá hồi để kích thích vị giác của bé, giúp bé thích ăn và bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng.
cá ngừ
Cá ngừ, có thành phần tương tự như cá hồi, cũng cung cấp cho cơ thể lượng vitamin D, omega-3 và vitamin B12 cao. Cứ 85,5 gam cá ngừ cung cấp cho chúng ta 42% lượng vitamin B12 hàng ngày.
Cá ngừ được bán tươi, nướng hoặc đóng hộp. Bạn có thể dễ dàng tìm mua cá ngừ ở siêu thị để bổ sung nguồn vitamin B12 cho gia đình.
người hành hương
Cá mòi là loại cá nước mặn giàu vitamin B12. Do thân mềm nên cá mòi thường được đóng hộp. Bạn có thể dễ dàng tìm mua tại các siêu thị, cửa hàng tạp hóa,…
Trong 150g cá mòi có thể cung cấp 554% lượng vitamin B12 mà cơ thể con người cần. Hơn nữa, loại cá này còn rất giàu omega 3 – một loại chất béo quý giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và giảm viêm nhiễm.
Trứng
Trứng được biết đến là thực phẩm giàu protein, vitamin D, vitamin B2 và vitamin B12. 2 quả trứng gà lớn tương đương với 100 gam trứng gà ta, cung cấp 46% lượng vitamin B12 mà cơ thể con người cần. Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng lòng đỏ trứng rất giàu vitamin B12. Do đó, nếu muốn bổ sung vitamin B12, trứng là thực phẩm dễ dàng và nên dùng.
hàu biển
Trong danh sách thực phẩm giàu vitamin B12 không thể bỏ qua hàu. 85,5 gam hàu cung cấp tới 364% lượng vitamin B12 cơ thể cần hấp thụ mỗi ngày. Ngoài ra, hàu còn cung cấp nhiều dưỡng chất quý như kẽm giúp nâng cao sức đề kháng cho cơ thể.
Hàu cũng là món khoái khẩu của nhiều thực khách. Bởi hàu không chỉ bổ sung nhiều chất dinh dưỡng mà còn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Bạn có thể chế biến hàu thành hàu tái chanh, hàu hấp, hàu nướng mỡ hành,… Không chỉ kích thích vị giác của gia đình bạn mà còn bổ sung vitamin B12.
Đang chuyển hàng
Cua là gợi ý thứ 9 trong “ăn gì để bổ sung vitamin B12”, 85,5g thịt cua chứa 171% lượng vitamin B12. Ngoài ra, ghẹ lông còn rất giàu vitamin A, vitamin B, vitamin C, kẽm, magie và các chất khác. Chính vì lý do này mà ghẹ đã trở thành một loại hải sản giàu giá trị dinh dưỡng cho cơ thể con người.
Im lặng
Ngao hay nghêu là một trong những loại thực phẩm động vật có vỏ giàu vitamin B12. Chỉ cần 20 con ngao nhỏ cung cấp 7% lượng vitamin B12 được khuyến nghị hàng ngày. Ngoài việc cung cấp vitamin B12, nghêu còn là nguồn cung cấp sắt dồi dào và chất chống oxy hóa tự nhiên. Vì vậy, nghêu mang lại rất nhiều lợi ích cho cơ thể như chống thiếu máu, giảm căng thẳng,…
sữa và các sản phẩm từ sữa
Sữa được biết đến là nguồn cung cấp dưỡng chất dồi dào cho cơ thể, trong đó có vitamin B12. Các sản phẩm từ sữa như phô mai và sữa chua cũng chứa lượng B12 tương tự. Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng cơ thể hấp thụ vitamin B12 từ sữa tốt hơn so với từ thịt của các động vật khác.
men dinh dưỡng
Câu trả lời cho vitamin B12 được tìm thấy trong một số thực phẩm là men dinh dưỡng. Men dinh dưỡng thực chất là một loại nấm lên men được nuôi trồng và sản xuất. Men dinh dưỡng là nguồn cung cấp nhiều loại vitamin khác nhau như vitamin B12, vitamin B9, vitamin B6, vitamin B1…
Đó là chế độ ăn chay giàu vitamin B12, giúp ngăn ngừa thiếu hụt loại vitamin này. Thêm vào đó, nó được tăng cường các nguyên tố vi lượng và khoáng chất khác góp phần mang lại sức khỏe tốt.
nấm
Trong khi vitamin B12 có nhiều trong thành phần từ các loại động vật khác nhau thì nấm đông cô chứa vitamin B12 lại là một ngoại lệ. Đây là một trong số ít thực vật có chứa chất này.
Đối với nấm đông cô, chỉ cần bổ sung 50 gam vào bữa ăn hàng ngày là đủ đáp ứng nhu cầu vitamin B12 cho cơ thể. Để thay đổi thực đơn hoặc ăn chay, nấm đông cô là nguồn cung cấp vitamin B12 tuyệt vời.
Xem thêm: Vitamin B2 có những tác dụng gì đối với sức khỏe con người?
Lợi ích sức khỏe của Vitamin B12
Vitamin B12 là chất cần thiết cho cơ thể con người, nếu được bổ sung đủ lượng sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cụ thể như:
-
Giúp xương chắc khỏe, chống loãng xương: Bổ sung đầy đủ vitamin B12 có thể ngăn ngừa loãng xương. Vì vitamin B12 giúp giữ mật độ tế bào xương trong cơ thể luôn gần nhau. Điều này xây dựng xương chắc khỏe cho cơ thể.
-
Mắt sáng hơn, ít thoái hóa điểm vàng: Mắt người lớn tuổi có xu hướng kém hơn bình thường do thoái hóa điểm vàng ở mắt. Một giải pháp giúp khắc phục tình trạng này là bổ sung vitamin B12. Vitamin B12 có thể làm giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng bằng cách giảm nồng độ homocysteine trong máu.
-
Cải thiện tâm trạng, chống trầm cảm: Trầm cảm là một triệu chứng ngày càng phổ biến hiện nay do ảnh hưởng của các yếu tố môi trường. Nguyên nhân khách quan như thiếu vitamin B12 có thể gây trầm cảm. Vì vitamin B12 giúp cơ thể tổng hợp và chuyển hóa serotonin, hormone tâm trạng trong cơ thể. Như vậy, nó có thể điều chỉnh tâm trạng và giảm các triệu chứng trầm cảm.
-
Ngăn ngừa mất tế bào thần kinh: Mất tế bào thần kinh có thể dẫn đến một tình trạng nghiêm trọng gọi là teo não. Nó cũng có thể gây suy giảm trí nhớ và trí tuệ. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng vitamin B12 có thể ngăn chặn điều này. Vì vậy, bạn cần bổ sung đủ vitamin B12 cho cơ thể.
-
Giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu: Các tế bào hồng cầu trong tủy xương được sản xuất từ vitamin B12. Nếu không có đủ vitamin B12, sự thiếu hụt các tế bào hồng cầu có thể dễ dàng gây ra bệnh thiếu máu. Vì vậy, bạn cần bổ sung vitamin B12 để đảm bảo quá trình này tiếp tục được sản sinh, cung cấp đủ máu đi nuôi cơ thể.
-
Giúp ngăn ngừa dị tật bẩm sinh: Vitamin B12 là một trong những yếu tố giúp ngăn ngừa nguy cơ dị tật bẩm sinh. Thiếu vitamin B12 có thể làm tăng nguy cơ chuyển dạ sớm hoặc sảy thai. Bà bầu cần bổ sung đủ lượng vitamin B12 cần thiết từ thực phẩm để thai nhi phát triển khỏe mạnh trong bụng mẹ.
-
Giúp duy trì sức khỏe tim mạch: Homocysteine là một axit amin được tìm thấy ở những người có nguy cơ mắc bệnh tim mạch cao. Vì vậy, việc giảm axit amin này là rất cần thiết. Nhận đủ vitamin B12 là một cách tuyệt vời để giúp giảm homocysteine. Nó cũng giúp cơ thể duy trì một trái tim khỏe mạnh.
-
Giúp cung cấp năng lượng: Năng lượng là yếu tố quan trọng giúp chúng ta duy trì trí lực và sức khỏe trong các hoạt động sống. Bổ sung vitamin B12 là cách giúp cung cấp đầy đủ các loại vitamin nhóm B để kích thích cơ thể sản sinh năng lượng.
-
Giúp các tế bào da, móng và tóc phát triển tốt: Vitamin B12 giúp cải thiện và làm giảm các bệnh liên quan đến da như vàng da, rụng tóc, đốm trắng,…
Về câu hỏi thực phẩm nào chứa vitamin B12, Ngộ Không đã trả lời đầy đủ trong bài viết trên. Vì vậy, bài viết cũng chia sẻ đến bạn những lợi ích tuyệt vời của vitamin B12. Hy vọng qua bài viết này, bạn sẽ hiểu thêm về vitamin B12 và bổ sung dinh dưỡng cho gia đình mình bằng cách lựa chọn những thực phẩm giàu vi chất này.
Bạn thấy bài viết Vitamin B12 có trong thực phẩm nào mà chúng ta thường thấy trong bữa ăn hằng ngày? có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Vitamin B12 có trong thực phẩm nào mà chúng ta thường thấy trong bữa ăn hằng ngày? bên dưới để pgddttramtau.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: pgddttramtau.edu.vn của PHÒNG GIÁO DỤC ĐÀO TẠO HUYỆN TRẠM TẤU
Nhớ để nguồn bài viết này: Vitamin B12 có trong thực phẩm nào mà chúng ta thường thấy trong bữa ăn hằng ngày? của website pgddttramtau.edu.vn
Chuyên mục: Giáo dục
